Functieomschrijving

Pour une boucherie artisanale bien établie dans la région de Courtrai, nous recherchons un boucher/désosseur expérimenté.

En tant que boucher/désosseur, vous jouez un rôle essentiel au sein de notre atelier de production. Vous êtes responsable de la transformation et de la préparation de viandes de qualité destinées aussi bien à notre magasin qu'à notre clientèle professionnelle.

• Désosser et découper de la viande de bœuf, de porc et de veau.
• Portionner et préparer la viande selon les exigences de notre clientèle particulière et professionnelle.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
• Travailler dans le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène en vigueur.
• Collaborer avec vos collègues afin de préparer les commandes dans les délais et avec soin.
• Veiller à maintenir un espace de travail propre, ordonné et bien organisé.