Functieomschrijving

Functieomschrijving
Als barman ben je verantwoordelijk voor de vlotte werking van onze bar. Je bereidt en serveert dranken, verwerkt bestellingen en zorgt ervoor dat de bar tijdens de service georganiseerd, aangevuld en proper blijft.

Je houdt het overzicht, ook wanneer het druk wordt. Je ziet zelf wat er moet gebeuren, anticipeert op bestellingen en zorgt ervoor dat collega’s vlot kunnen doorwerken. Gastvrijheid is voor ons minstens even belangrijk als snelheid: je ontvangt mensen spontaan en vriendelijk en draagt mee de sfeer van de zaak.

Taken

• Bestellingen ontvangen en correct verwerken.
• Bieren tappen en wijn, frisdranken, warme dranken, aperitieven en andere dranken bereiden en serveren.
• De bar voorbereiden voor de service en afsluiten na de service.
• Glazen, dranken en barbenodigdheden tijdig aanvullen.
• Voorraad opvolgen en tekorten signaleren.
• Werkblad, toestellen, koelingen en barruimte ordelijk en hygiënisch houden.
• Correct werken met het kassasysteem en betalingen verwerken.
• Overzicht bewaren tijdens piekmomenten en bestellingen logisch organiseren.
• Vlot communiceren met zaal, keuken en andere collega’s.
• Gasten informeren en adviseren over het drankenaanbod.
• Problemen of tekorten zelf opmerken en waar mogelijk meteen oplossen.
• Mee zorgen voor een warme, gastvrije sfeer.