Vind een job
Chef-kok - Knokke - Voltijds (38u)
Contract
- Interim met optie "vast werk"
- Voltijds
- Dagwerk
- Contract van onbepaalde duur
Talenkennis
- Nederlands (Zeer goed)
Vereiste studies
- Geen specifieke studievereisten
Werkervaring
- Minstens 2 jaar ervaring
Functieomschrijving
Voor een site in Blankenberge zoeken wij een ervaren Chef-Kok die hun keuken naar een hoger niveau tilt en een team kan inspireren.
Als Chef-Kok ben je eindverantwoordelijk voor de volledige keukenwerking van hun brasserie en restaurant. Je combineert culinaire creativiteit met organisatorisch talent en leiderschap.
- Aansturen en motiveren van het keukenteam alsook zorgen voor een efficiënte werkorganisatie.
- Ontwikkelen en vernieuwen van menu's, suggesties en buffetten, met aandacht voor smaak, presentatie en kwaliteit.
- Zorgen voor een correcte uitvoering van gerechten en optimalisatie van recepten en foodcost.
- Beheren van de voorraad, plaatsen van bestellingen en controleren van leveringen op kwaliteit en kwantiteit.
- Organiseren van de mise-en-place en service op topniveau.
- Toezien op de naleving van de HACCP-richtlijnen en zorgen voor hygiëne en veiligheid in de keuken.
Profiel
We zoeken een echte teamplayer die zichzelf durft uit te dagen en die vernieuwing en eigenzinnigheid zoekt.
- Aantoonbare ervaring als Chef-Kok/Sous-Chef
- Sterke leiderschaps- en organisatorische vaardigheden
- Uitgebreide kennis van keukenbeheer en foodcost
- Creatief, vernieuwend en kwaliteitsgericht
- Grondige kennis van HACCP
- Stressbestendig en flexibel (avond- en weekendwerk)
- Teamplayer met een positieve en motiverende houding
- Vlotte kennis van het Nederlands, zowel spreken als schrijven
Professionele vaardigheden
- Het opstellen van menu’s en restauranttarieven superviseren
- De werkzaamheden plannen
- Een team coördineren
- Leveringen controleren
- Nieuwe recepten uitwerken
Aanbod
Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterke nadruk op diversiteit, opleidingsmogelijkheden en loopbaanontwikkeling.
- Een voltijds contract
- Correcte verloning + extralegale voordelen
- Een verantwoordelijke en uitdagende functie met impact
- Ruimte voor eigen inbreng, creativiteit en culinaire visie
- Een organisatie met ruimte voor initiatief en creativiteit
- Toegang tot het personeels-voordelenplatform Benefits@Work
- Kilometer- en/of fietsvergoeding
- Interne opleidingsmogelijkheden
Na interimperiode:
- Ecocheques
- Eindejaarspremie
- Voordeeltarief
Plaats tewerkstelling
8300 KNOKKE-HEIST
Hoe solliciteren?
Contactpersoon
Shauni Lambert
Referentienummer
Vermeld referentienummer: 240564-VDAB-BE-100811
Je kan solliciteren via:
Laat je cv scannen door onze AI-sollicitatiecoach
Zo krijg je tips om je cv te verbeteren en af te stemmen op deze vacature.
VDAB-vacaturenummer: 74344442
VDAB-beroep: Kok
Erkenningsnummer: 53266283
Online sinds: 10-08-2026
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.
Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB. VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.
Mogelijk ook interessant
