Functieomschrijving

Vacature: Ervaren Kok – Industriële Keuken

Voor onze klant zijn we op zoek naar een ervaren en gemotiveerde kok voor een industriële keuken.

In deze moderne productieomgeving worden dagelijks verschillende bereidingen, zoals aardappelpuree, stoofvlees, vol-au-vent en balletjes in tomatensaus, in grote hoeveelheden geproduceerd. Sommige bereidingen worden gemaakt in volumes tot maar liefst 1.000 liter.

Je werkt in een wisselend 2-ploegensysteem:

• Vroege ploeg: 04u30 – 12u30
• Late ploeg: 12u45 – 20u00

• Samen met je collega's ben je verantwoordelijk voor de bereiding van diverse gerechten en warme sauzen met behulp van industriële keukenmachines.
• Je volgt de recepturen en vastgelegde bereidingswijzen nauwgezet op en stuurt bij waar nodig.
• Je bewaakt de kwaliteit en consistentie van de bereidingen.
• Je zorgt voor een goede communicatie en samenwerking met de collega's die instaan voor het verpakken van de gerechten.
• Je werkt volgens de geldende hygiëne-, kwaliteits- en veiligheidsvoorschriften.
• Veiligheid staat centraal: je leeft de veiligheidsvoorschriften steeds correct na en draagt bij aan een veilige werkomgeving.

Ben jij een ervaren kok die graag in een professionele industriële keuken werkt en houdt van grote hoeveelheden en een gevarieerd takenpakket? Dan is deze uitdaging misschien iets voor jou!