Functieomschrijving

Als Restaurantmanager bij Bar Bulot Antwerpen ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse werking van het restaurant.

Je stuurt het team aan, bewaakt de kwaliteit van service en zorgt ervoor dat elke gast een uitstekende ervaring beleeft in lijn met de visie en waarden van Bar Bulot.

Verantwoordelijkheden

• Aansturen, coachen en ontwikkelen van het zaal-en keukenteam

• Coördineren van de dagelijkse restaurantoperatie

• Beheer van reserveringen, tafelindeling en serviceprocessen

• Opstellen van personeelsplanning en bewaken van personeelskosten

• Voorraadbeheer, bestellingen en leveranciersopvolging

• Toezicht houden op servicekwaliteit, hygiëne en veiligheidsnormen

• Actief bijdragen aan het behalen van commerciële en operationele doelstellingen

• Organiseren en opvolgen van events en groepsreservaties

• Behandelen van klachten en waarborgen van gasttevredenheid

• Samenwerken met de keukenchef voor een optimale service