Functieomschrijving

Voor Zorgbedrijf Antwerpen zijn we op zoek naar een flexijob kok voor Kombine Groen Zuid in Hoboken:

“Kombine” is een nieuw concept van het Zorgbedrijf waar we werken voor verschillende doelgroepen. Zo zijn er de bewoners van de Serviceflats die voor een vaste instroom zorgen. Maar bij ons zijn alle klanten welkom, denk hierbij aan toeristen, werknemers van bedrijven uit de buurt en toevallige passanten. Ons streven is om iedereen een ‘lekkere en gezellige’ ervaring te geven.

Dit vind je leuk om te doen:

• De keuken is jouw natuurlijke habitat, daar kook je zowel verse dagmenu’s als à la carte de maaltijden voor de klanten, maar ook feestmenu’s of menu’s voor speciale thema’s.
• De liefde voor het koken zit in je DNA en is een echte passie je doet mensen watertanden als je nog maar spreekt over eten.
• Je bent het eerste aanspreekpunt voor de keuken.
• Je organiseert alle keukenwerkzaamheden van de mise-en-place tot de schoonmaaktaken op een gestructureerde wijze.
• Je kan zelfstandig en vlot een drukke service volgen en in goede banen leiden.
• Je bent een echte teamplayer en je deelt je kennis met je collega’s.
• Je beheert de voorraad en doet bestellingen op een efficiënte manier.
• Je beperkt verlies van producten tot een minimum.
• Je hebt oog voor detail en streeft naar het afleveren van een perfect product voor elke klant.
• Je bent punctueel en nauwkeurig.
• Je bewaakt mee de procedures om een kwalitatief, hoogstaand en veilig product af te leveren aan de klanten. Dit wilt zeggen dat je, onder andere, volgens de regels van de HACCP werkt.
• In afwezigheid van de horecaverantwoordelijke ben je mee verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken: het organiseren van werkverdeling, het aansturen van de keukenmedewerkers, bestellingen uitvoeren en fungeren als contactpersoon voor de verschillende klantendoelgroepen wanneer er vragen of opmerkingen zijn.
• Je neemt zelf initiatief en formuleert voorstellen aan de horecaverantwoordelijke om zo nog beter op de noden van de klanten te kunnen inspelen.