Functieomschrijving

Als operator deegbereiding ziet je takenpakket er na een grondige opleiding van 4 tot 6 maanden er als volgt uit: 

• Je draagt een grote verantwoordelijkheid voor een vlotte voorbereiding, aanmaak en vrijgave van bereide recepten en vullingen 

• Je gaat zelfstandig de machines bedienen 

• Je start het productieproces op met de info die je op dat moment hebt 

• Je verwerkt grondstoffen tot een perfecte receptuur die aan alle eisen voldoet 

• Je doet voor de vrijgave van de producten zelfstandig de kwaliteitscontroles 

• Je voert de reinigingsprocedures uit 

• Je doet de eerste interventies bij storingen samen met de shiftleader