Functieomschrijving

Geen dag dezelfde snit

Van vers vlees tot huisbereidingen: je krijgt hier een breed takenpakket en werkt met rund, varken, lam, gevogelte en wild. Je draait volwaardig mee in het atelier en springt bij waar jouw vakkennis het verschil maakt.

Je staat onder andere in voor:

• Het versnijden en verwerken van verschillende vleessoorten
• Het nauwkeurig portioneren van vers vlees
• Het kruiden en marineren van vlees en gevogelte
• Het bereiden van gehakt, hamburgers, worsten en andere specialiteiten
• Het verzorgd afwerken en klaarmaken van producten voor de verkoop
• Het bewaken van netheid, kwaliteit en hygiëne volgens de HACCP-richtlijnen
• Samenwerken met de andere beenhouwers om het atelier vlot te laten draaien
• Waar nodig bijspringen en jouw ervaring inzetten om het team te versterken

Wanneer werk je?

Je werkt 36,5 uur per week, van maandag tot en met zaterdag, met één vaste vrije dag in de week die in overleg wordt bepaald. Je uren vallen tussen 6u en 16u. Weekendwerk hoort erbij, maar de concrete planning wordt samen bekeken.

Wil jij werken in een moderne slagerij met een hecht team waar kwaliteit en samenwerking centraal staan? Hou je van een gevarieerde werkdag en werk je graag met verschillende soorten vlees en verse bereidingen?

Dan is deze vacature zeker het bekijken waard.

Van sappige steaks tot huisgemaakte kip curry: onze klanten komen elke week terug voor een uitgebreid assortiment verse producten. Om het team verder te versterken, zoeken we een ervaren beenhouwer die graag mee de handen uit de mouwen steekt.

Je werkt samen met ervaren collega-beenhouwers, krijgt op maandag versterking van een flexi-beenhouwer en tijdens drukke momenten helpen collega's mee met het inpakken.