Functieomschrijving

Hier krijg je het volledige ambacht in handen

Je krijgt een veelzijdige functie waarin klassiek beenhouwerswerk en eigen bereidingen mooi samenkomen. Je werkt zelfstandig waar mogelijk en ondersteunt het team waar nodig.

Je staat onder andere in voor:

• Het uitbenen van rund, kalf en varken
• Het portioneren en versnijden van vers vlees
• Het bereiden van gehakt en panklare gerechten
• Het mee maken van ambachtelijke charcuterie
• Ondersteuning bieden in het atelier waar nodig
• Mee waken over kwaliteit, netheid en een verzorgde afwerking
• Traiteurtaken opnemen wanneer je daar ervaring of interesse in hebt

Wanneer werk je?

Je start meestal rond 6u, waardoor je vaak al vroeg in de namiddag klaar bent. Op woensdag en zaterdag werk je enkel in de voormiddag. Zondag ben je altijd vrij.

Werk jij graag met mooie stukken vlees en hou je ervan om nog écht ambachtelijk bezig te zijn? Zoek je een job waarbij je vroeg begint, maar daardoor ook een groot deel van je namiddag vrijhoudt?

Dan kan deze functie heel goed bij jou passen.

Je komt terecht in een kleine, hechte ploeg waar iedereen mee de handen uit de mouwen steekt. In het atelier wordt veel zelf gemaakt, van panklare bereidingen tot ambachtelijke charcuterie. Vakmanschap en kwaliteit staan hier elke dag centraal.