Functieomschrijving

3 redenen om voor deze job te kiezen

• Een mooi uurrooster
• Goed loon met extra voordelen
• Een stabiele job in een familiale werkomgeving

Zo ziet je job er uit

Warme keuken

In de warme keuken help je mee met het bereiden van verschillende gerechten en componenten. Je werkt met industriële machines en volgt de recepten en productieopdrachten nauwkeurig.

Jouw taken zijn onder andere:

• Bedienen van machines zoals kookketels, mengers, afvulmachines en combi-stoomovens.
• Bereiden van gerechten volgens de recepten.
• Grondstoffen controleren en klaarmaken voor productie.
• Diepvriesgrondstoffen en recepturen correct klaarzetten.
• Kruidenmengelingen voorbereiden.
• Kwaliteitscontroles uitvoeren.
• Halffabricaten correct etiketteren en registreren in het computersysteem.
• Temperaturen van de bereidingen controleren en registreren.
• Machines en materiaal reinigen volgens de hygiënevoorschriften.
• De teamleader ondersteunen en collega's helpen waar nodig.
• Werken volgens de kwaliteits-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.

Op de parking zorg je ervoor dat alle ingrediënten en producten correct klaargezet worden voor de productie.

De parking is een koude ruimte waar de producten worden bewaard zodat ze vers en gekoeld blijven.

Jouw taken:

• De productieopdrachten en recepten controleren.
• Per gerecht de juiste ingrediënten verzamelen.
• Producten indien nodig afwegen.
• De juiste hoeveelheden klaarzetten.
• Producten per gerecht op de juiste trolley of kar plaatsen.
• De trolleys correct opstapelen volgens de productieplanning.
• Controleren of elke trolley volledig en correct is.
• Zorgen dat de collega's van de afvulafdeling hun trolleys op tijd kunnen ophalen.

Nauwkeurig werken is hier heel belangrijk. Als een trolley niet volledig of correct is samengesteld, kan de afvulafdeling niet starten met het maken van de schotels.