Functieomschrijving

Voor een groeiende maaltijdproducent in Olen zoeken we iemand die op termijn de dagelijkse keukenwerking mee in handen neemt. Vanuit een productiekeuken worden dagelijks ongeveer 800 verse maaltijden bereid en aan huis geleverd, voornamelijk aan senioren.

Dit is geen functie waarin je vanaf dag één alleen plant en delegeert. Je start voor ongeveer 80 tot 90% operationeel in de keuken. Terwijl je de productie, collega’s en leveringsroutes leert kennen, neem je stapsgewijs meer verantwoordelijkheid op voor de organisatie, bestellingen en begeleiding van het team.

Je werkdag start tussen 5 en 7 uur en eindigt wanneer de productie afgerond is, meestal tussen 12 en 14 uur. Daarnaast werk je één à twee zaterdagen per maand een korte ochtendshift.

Takenpakket

• Je werkt actief mee aan de bereiding en portionering van 500 tot 1.000 maaltijden per dag
• Je helpt de verschillende productielijnen organiseren en bewaart het overzicht over de dagelijkse planning
• Je ondersteunt en begeleidt de kok, hulpkoks en medewerkers aan de portioneerlijn
• Je bewaakt de smaak, kwaliteit, voedselveiligheid, voorraad en correcte uitvoering van de menu’s
• Je leert de bestellingen en voorraadopvolging overnemen en kunt op termijn ook betrokken worden bij leveranciersafspraken
• Je leert de leveringsroutes kennen en springt indien nodig bij om bestellingen te bezorgen
• Je denkt mee over efficiëntere processen en ondersteunt de overstap naar een nieuw digitaal systeem