Vind een job
Sous Chef Wilrijk 38u week
Contract
- Interim met optie "vast werk"
- Voltijds
- Dagwerk
- Contract van onbepaalde duur
Talenkennis
- Nederlands (Zeer goed)
Vereiste studies
- Professionele bachelor
Werkervaring
- Minstens 2 jaar ervaring
Functieomschrijving
Je voert bereidingen uit en zorgt voor het schikken en presenteren van gerechten. Je stuurt een klein team van keukenmedewerkers aan. Je doet hiervoor de nodige planning en organisatie van de werkzaamheden.
Voorbereiding dienst :
- mise-en-place doen voor alle warme gerechten : soepen, voorgerechten, hoofdschotels, sauzen, salades, desserten, patisserie
- vlees braden, vis en gevogelte; allerlei sauzen bereiden
- bereidingen uitvoeren voor buffetten.
Tijdens de dienst :
- bereiden en gerechten afwerken volgens bestelling; hierbij een bepaalde tijdsplanning, receptuur, werkmethode en werkorganisatie respecteren
- schikken en garneren van gerechten op borden en schotels of in warm water baden (bain-marie), de portionering respecteren van de verschillende maaltijdcomponenten
- letten op het optimaal grondstoffenverbruik, presentatie, smaak en kwaliteit
- instructies geven aan keukenhelpers
- op vraag van klanten, uitleg geven over de samenstelling van de gerechten.
Na de dienst :
- de keuken opruimen
- voedseloverschotten controleren en verwerken
- kwaliteit en versheid van de produkten controleren
- zorgen voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen
- de koelkast en diepvries ordelijk en schoon houden
- de voorraad controleren en zorgen voor de nodige bestellingen, kwaliteit en kwantiteit leveringen controleren, afwijkingen signaleren
- werkinstrumenten en werkplaatsen schoonmaken
- instaan voor orde, netheid en veiligheid in de keuken
- respecteeren van de veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden
- creatief zijn in het zoeken, uitwerken en voorstellen van nieuwe bereidingen, gerechten of presentaties
- instaan voor de menuplanning en de samenstelling van degerechten en menukaart, in overleg met de verantwoordelijke
Werkuren (38u per week): Maandag tot vrijdag tussen 6u30-18u06 (38u/week).
Profiel
- Je hebt een passie voor keukenwerk
- Je hebt een relevante opleiding gevolgd of beschikt over gelijkwaardige ervaring
- Je hebt een goede kennis van HACCP-normen
- Je kan een team aansturen, ondersteunen en motiveren
- Je bent goed in communicatie en kan prioriteiten stellen
- Je hebt voldoende kennis van het Nederlands om de functie uit te kunnen oefenen
- Je bent punctueel en flexibel en komt elke dag met een glimlach
En de volgende stappen zijn:
- Klik op “solliciteer nu” en stuur je sollicitatie in enkele klikken.
- We nodigen je uit voor een (online) sollicitatiegesprek.
- Je bezorgt ons de nodige administratieve documenten.
- Je start bij ISS.
Professionele vaardigheden
- Kostenbewust werken
- De voorraad opvolgen
- De naleving van veiligheidsprocedures bewaken
- Het voorraadbeheer superviseren
- Medewerkers trainen in technieken en procedures
Aanbod
- Een vast contract, aantrekkelijk salaris, voordelige hospitalisatie en groepsverzekering, ...
- Opleidingen en doorgroeimogelijkheden
- Een veelzijdige functie in een bedrijf dat belang hecht aan het welzijn van onze medewerkers.
- Je werkt in een bedrijf met een internationale dimensie en een dynamische team
Plaats tewerkstelling
2610 WILRIJK
Hoe solliciteren?
Je kan solliciteren via:
Laat je cv scannen door onze AI-sollicitatiecoach
Zo krijg je tips om je cv te verbeteren en af te stemmen op deze vacature.
VDAB-vacaturenummer: 74423231
VDAB-beroep: Keukenverantwoordelijke
Online sinds: 20-08-2026
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.
Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB. VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.
Mogelijk ook interessant
