Functieomschrijving

Als Sous-chef ben jij de rechterhand van onze Chef en de motor achter een vlekkeloze keukenwerking. Je zorgt ervoor dat elk gerecht dat onze keuken verlaat niet alleen perfect bereid is, maar ook een glimlach op het gezicht van onze gasten tovert.

Wat je gaat doen

• Samen met de Chef nieuwe gerechten ontwikkelen en onze kaart verfijnen met seizoensproducten.
• De dagelijkse keukenoperaties coördineren en zorgen dat alles op rolletjes loopt.
• Toezien op de kwaliteit, presentatie en smaak van elk gerecht.
• Het keukenteam coachen, motiveren en opleiden.
• Voorraadbeheer en bestellingen opvolgen.
• Meedenken over efficiëntere werkprocessen en creatieve culinaire ideeën aandragen.

Wat jij meebrengt

• Ervaring als Sous-chef of een vergelijkbare rol in een professionele keuken.
• Een passie voor koken en oog voor detail.
• Leiderschapskwaliteiten en het vermogen om een team te inspireren.
• Stressbestendigheid en flexibiliteit, ook tijdens drukke shifts.
• Kennis van HACCP en keukenveiligheid.
• Creativiteit en de drive om te blijven vernieuwen.

Waarom je het hier geweldig gaat vinden

• Een hecht team waar samenwerking en plezier centraal staan.
• Ruimte voor jouw culinaire creativiteit en inbreng in het menu.
• Werken met verse, lokale en seizoensgebonden producten.
• Een competitief salaris en extra voordelen.
• Mogelijkheden voor opleidingen en culinaire workshops.
• Een werkplek waar passie voor gastronomie en respect voor elkaar hand in hand gaan.