Functieomschrijving

Bij De Traiteur by Vandycke zijn we op zoek naar een gemotiveerde en nauwkeurige flexi keukenmedewerker die ons team ondersteunt bij de voorbereiding, assemblage en afwerking van onze kwaliteitsvolle gerechten.

Als flexi keukenmedewerker help je mee in verschillende stappen van het productieproces. Je zorgt ervoor dat gerechten correct worden samengesteld, geportioneerd, afgewerkt en klaargemaakt voor verpakking en verzending.

Je bent iemand die graag de handen uit de mouwen steekt, nauwkeurig werkt en aandacht heeft voor hygiëne, kwaliteit en een verzorgde afwerking.

Jouw verantwoordelijkheden

• Meehelpen bij de voorbereiding en verwerking van ingrediënten en gerechten
• Assembleren en afwerken van gerechten volgens onze recepten en werkwijzen
• Gerechten correct proportioneren en verdelen volgens de voorgeschreven gewichten en portiegroottes
• Ingrediënten en bereidingen correct afwegen en controleren
• Gerechten zorgvuldig afwerken en zorgen voor een verzorgde presentatie
• Bereide gerechten en voedingsproducten verpakken en sealen
• Etiketten en productinformatie correct aanbrengen en controleren
• Afgewerkte producten controleren op kwaliteit, volledigheid en presentatie
• Bestellingen en gerechten correct klaarzetten voor verdere verzending
• Naleven van de geldende hygiëne-, voedselveiligheids- en HACCP-richtlijnen
• Zorgen voor een nette, ordelijke en georganiseerde werkpost
• Samenwerken met collega's van keuken, productie en expeditie
• Waar nodig bijspringen op andere afdelingen om de dagelijkse werking vlot te laten verlopen