Profiel

Voor deze functie is relevante professionele ervaring als keukenmedewerker in een professionele horecakeuken vereist.

De kandidaat moet ervaring hebben met mise-en-place, service, verschillende keukenbereidingen en het verwerken van verse producten. Ervaring met een wisselende en seizoensgebonden kaart is noodzakelijk: bij Georges kunnen producten, bereidingen en gerechten wijzigen volgens seizoen, beschikbaarheid en kwaliteit van de grondstoffen.

De kandidaat moet nieuwe recepten, bereidingen en werkmethodes snel kunnen opnemen en na instructie correct kunnen uitvoeren. Er wordt verwacht dat de medewerker de toegewezen werkzaamheden na een normale inwerkperiode zelfstandig kan uitvoeren.

Ervaring in een bistro, restaurant, brasserie of vergelijkbare professionele keuken is vereist. Ervaring met Franse of Frans geïnspireerde keuken is een meerwaarde.

Praktische kennis van HACCP is noodzakelijk.

Je werkt samen met de chef en andere keukenmedewerkers in een internationaal en meertalig team. Je hebt ook reeds werkervaring in een gelijkaardige omgeving.

We zoeken iemand die:

• relevante professionele keukenervaring heeft;
• snel nieuwe zaken opneemt en aanleert;
• toegewezen werkzaamheden zelfstandig kan uitvoeren;
• stipt en betrouwbaar is;
• proper, hygiënisch en georganiseerd werkt;
• snel en nauwkeurig kan werken;
• stressbestendig is tijdens drukke services;
• kwaliteitsgericht is;
• flexibel kan omgaan met een wisselende kaart en veranderende bereidingen;
• goed kan samenwerken;
• professioneel communiceert;
• respectvol en open staat tegenover collega's met verschillende culturele achtergronden;
• verantwoordelijkheid neemt voor de correcte uitvoering van de eigen werkzaamheden.