Functieomschrijving

Droom je van een leidende rol in de keuken, maar wil je ook écht tijd overhouden voor je privéleven?
Bij ons in Diepenbeek combineer je het beste van twee werelden: de dynamiek van een professionele keuken én het unieke voorrecht om elke schoolvakantie vrij te zijn. Als gedreven Kok / Assistant Site Manager stuur je een keukenteam van 6 collega's aan. Samen verzorgen jullie dagelijks zo'n 100 verse maaltijden, dagverse broodjes, snacks en de catering bij bijzondere events op de campus.
Met jouw culinaire passie én organisatorisch talent til je deze locatie naar een hoger niveau.
Waarom deze job jouw volgende stap is: Droomuren: Je werkt van maandag tot en met vrijdag van 7u00 tot 15u06. Geen late avonden, behalve bij een sporadisch event. Maximale vrije tijd: Alle schoolvakanties ben je thuis met behoud van een fulltime ritme. Echte verantwoordelijkheid: Je bent de rechterhand én vervanger van de sitemanager. Jij draait de keuken, stuurt het team aan en bewaart het overzicht. Zekerheid & Groei: Een aantrekkelijk loonpakket met werkzekerheid bij een wereldspeler in catering en facilitaire diensten. Jouw rol in de keuken: Culinair Leiderschap: Je bewaakt de kwaliteit van alle bereidingen, superviseert de mise-en-place en borgt dat recepturen en dieetwensen tot in de puntjes worden opgevolgd. Team Operations: Je leidt, motiveert en coacht de keukenbrigade van 6 medewerkers en neemt bij afwezigheid van de sitemanager vlot de algehele leiding. Keukenmanagement: Je bent verantwoordelijk voor het logistieke proces (ontvangst en controle van leveringen), de administratie, temperatuurregistraties en interne kwaliteitsaudits. Rendement & Cijfers: Je beheert de voorraad, plaatst bestellingen, stelt personeelsplanningen op en houdt grip op de foodcost en maandelijkse financiële rapportages.