Functieomschrijving

Ben jij een ervaren keukenprofessional die graag in een stabiele en aangename werkomgeving werkt? Voor een klassiek studentenrestaurant in Brugge zijn we op zoek naar een enthousiaste Chef de Partie die mee instaat voor een vlotte en kwalitatieve service.

Als Chef de Partie ben je mee verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken en de service.

• Je verzorgt de mise en place, bereiding en afwerking van warme en koude gerechten.
• Je bent mee verantwoordelijk voor een vlotte service en kwalitatieve maaltijden.
• Je waakt over het naleven van de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
• Je neemt tijdens je shift ook kassawerk voor je rekening.
• Je helpt mee bij het onderhoud en schoonhouden van de keuken.
• Je werkt samen met een team van ongeveer 5 personen.
• Dagelijks worden ongeveer 100 à 150 warme maaltijden geserveerd, met gemiddeld 175 passages per dag.

Je werkt 38 uur per week tijdens de schoolweken, van 7u00 tot 15u06.

Tijdens de schoolvakanties ben je thuis.

Sporadisch kan er avond- of weekendwerk voorkomen in het kader van events.