Vind een job
Head Chef
Contract
- Vaste job
- Voltijds
- Dagwerk
- Weekend
- Contract van onbepaalde duur
Vereiste studies
- Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Voeding en horeca
Werkervaring
- Minstens 5 jaar ervaring
Functieomschrijving
Als Head Chef neem je een centrale rol op binnen de keuken en combineer je operationele verantwoordelijkheid met het aansturen en ontwikkelen van het team.
- aansturen van de dagelijkse werking van de keuken
- bewaken van de kwaliteit en continuïteit
- instaan voor uurroosters, planning en een efficiënte personeelsbezetting
- coachen en motiveren van het keukenteam en stimuleren verdere ontwikkeling
- je zorgt voor een duidelijke structuur, organisatie en vlotte communicatie binnen de keuken
- bewaken van de culinaire standaarden en vertalen van de visie naar een consistente dagelijkse werking
- je grijpt snel en doordacht in bij operationele uitdagingen en onverwachte situaties
- je werkt nauw samen met de culinaire en operationele verantwoordelijken
- identificeren van verbeterpunten en meedenken over processen en de verdere professionalisering van de keuken
- je leidt medewerkers op en draagt de kennis en werkwijze binnen de keuken actief over
- je bouwt mee aan een stabiele en toekomstgerichte keukenorganisatie op lange termijn
Profiel
We zoeken een ervaren, mature en ambitieuze Head Chef die sterk is in zowel het culinaire als het organisatorische luik en graag verantwoordelijkheid opneemt binnen een grote, professionele keuken.
- ruime ervaring als Chef binnen kwalitatieve en professionele keukenomgevingen
- bewezen ervaring in het aansturen en coachen van een groter keukenteam
- een sterke people manager die mensen weet te motiveren, begeleiden en ontwikkelen
- organisatorisch sterk en behoudt ook op drukke momenten het overzicht
- hands-on en begrijpt wat er operationeel nodig is om een keuken vlot te laten draaien
- combineert culinaire bagage met een goed gevoel voor planning, structuur en efficiëntie
- staat open voor feedback en weet bestaande structuren en afspraken te respecteren
- je bent creatief en denkt graag mee, maar vertrekt vanuit samenwerking en niet vanuit ego
- communicatief sterk en werkt vlot samen met verschillende stakeholders
- hebt een langetermijnvisie en zoekt een omgeving waarin je je voor langere tijd kan engageren
- je bent nieuwsgierig en neemt eerst de tijd om een organisatie en team te begrijpen voor je veranderingen doorvoert
Professionele vaardigheden
- De werkpost onderhouden
- Leveranciers, onderaannemers of dienstverleners selecteren
- De bereiding van gerechten superviseren
- De staat van bederfbare producten controleren
- De naleving van veiligheidsprocedures bewaken
Persoonlijke vaardigheden
- Overtuigen
- Inleving
- Richting geven
- Stressbestendigheid
- Commercieel inzicht
- Communiceren
- Samenwerken
- Flexibiliteit
- Zelfstandigheid
- Plannen en organiseren
- Beslissen
- Verantwoordelijkheid
- Assertiviteit
- Analyseren
- Zorgvuldigheid
- Coachen
- Creativiteit
- Betrouwbaarheid
- Klantgerichtheid
- Resultaatgerichtheid
- Kritisch denken
Aanbod
Voor deze uitdagende functie wordt volgend pakket voorzien:
- aantrekkelijk salaris
- vast, voltijds contract
- eventuele overuren bruto-netto uitbetaald
- bonussysteem op basis van de restaurant-omzet
- maaltijdcheques
- eventuele parking aan het restaurant is bespreekbaar
- twee vaste vrije dagen, zondag en een dag naar keuze
- vaste verlofperiode van 3 weken in het midden van de zomermaanden, overige verlof vrij in te vullen
Ben jij gepassioneerd door de culinaire wereld en wil jij je carrière als Chef-kok naar nieuwe hoogtes tillen? Deze brasserie biedt de perfecte kans! Aarzel niet langer en solliciteer vandaag nog om deel uit te maken van het team.
Plaats tewerkstelling
Regio Gent
Hoe solliciteren?
Contactpersoon
Riesa Dierckx
Laat je cv scannen door onze AI-sollicitatiecoach
Zo krijg je tips om je cv te verbeteren en af te stemmen op deze vacature.
VDAB-vacaturenummer: 74474489
VDAB-beroep: Kok
Online sinds: 27-08-2026
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.
Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB. VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.