Functieomschrijving

Je maakt bestellingen voor klanten. Je houdt hierbij rekening met de rijpheid van de kazen en met de diversiteit van het assortiment.

Je bewaakt het rijpingsproces van kazen.

Je neemt meestal telefonisch bestellingen op bij klanten (voornamelijk restaurants en winkels)

Af en toe neem je een beleveringsroute over van een collega (vb bij ziektes of vakanties)

Je plaatst bestellingen bij leveranciers (kaasboeren of affineurs in verschillende Europese landen)

Je houdt het atelier mee proper.