Vind een job
Chef kok
Contract
- Interim met optie "vast werk"
- Voltijds
- Dagwerk
- Startdatum: zo spoedig mogelijk starten
- Contract van onbepaalde duur
Talenkennis
- Nederlands (Medium)
Vereiste studies
- Of gelijkwaardig door ervaring
- Algemeen secundair onderwijs (ASO)
Werkervaring
- Beperkte ervaring ( < 2 jaar )
Functieomschrijving
Heb jij een passie voor gastronomie, uitstekende leiderschapskwaliteiten en droom je van een dynamische, unieke werkomgeving in het hart van de Belgische kust?
Stap dan binnen bij onze klant in Blankenberge en neem de leiding over onze keukenbrigade als Chef-Kok!
Geen service-coupe en twee opeenvolgende rustdagen!
Hier ligt de focus op topkwaliteit, waar je de kaart vormgeeft en dagelijks stuurt op de perfecte balans tussen klassieke en moderne gerechten.
Als Chef-Kok ben je niet alleen een culinair ambachtsman, maar ook de inspirerende leider die het team aanstuurt, inventaris bewaakt en de gasten verrast met verfijnde creaties.
Je draagt direct bij aan de luxueuze beleving die onze gasten verwachten. Jouw werkritme is stabiel en de service is gefocust, zodat jij je kunt concentreren op culinaire excellentie en het coachen van je team.
Erkenningsnummer: VG599/BUOSAP
Profiel
Wat heb jij te bieden als Chef-kok:
- Aantoonbare, ruime ervaring als Chef-Kok of Sous-Chef met de ambitie voor de volgende stap.
- Uitstekende beheersing van zowel warme als koude bereidingen en culinaire technieken.
- Sterke leidinggevende en organisatorische vaardigheden; je weet een team te motiveren.
- Grondige kennis van HACCP-normen, voorraadbeheer en keukencalculaties.
- Stressbestendig en communicatief sterk in een professionele, levendige setting.
- Beschikbaar voor een voltijdse functie in Blankenberge.
Wat zijn jouw taken als Chef-kok:
- Operationele leiding: Aansturen, coachen en motiveren van het keukenteam tijdens de dagelijkse service.
- Culinair beheer: Ontwikkelen van menu's, bewaken van recepturen en borgen van een consistente, hoogwaardige kwaliteit en presentatie.
- Keukenorganisatie: Coordineren van de mise-en-place, voorraadbeheer, bestellingen en het bewaken van de foodcost.
- HACCP & Hygiëne: Garanderen van een strikte naleving van de veiligheids- en hygiënevoorschriften.
- Team & Afstemming: Opstellen van planningen en nauwe samenwerking met de zaal- en casinomanager voor een vlekkeloze werking.
Professionele vaardigheden
- De staat van bederfbare producten controleren
- Leveringen controleren
- De voorraad opvolgen
- Nieuwe recepten uitwerken
- De bereiding van gerechten superviseren
Aanbod
Salary, bonus & rewards :
- Optie vast contract na een positieve interimperiode.
- Aantrekkelijke verloning afgestemd op jouw leidinggevende ervaring en kwalificaties.
- Uitstekende Work-Life Balance:
- Start van de dienst om 14:30 uur.
- Geen service-coupe, wat zorgt voor voorspelbare werkuren.
- Twee vaste, opeenvolgende rustdagen.
Plaats tewerkstelling
8370 BLANKENBERGE
Hoe solliciteren?
Je kan solliciteren via:
Laat je cv scannen door onze AI-sollicitatiecoach
Zo krijg je tips om je cv te verbeteren en af te stemmen op deze vacature.
VDAB-vacaturenummer: 74484523
VDAB-beroep: Kok
Erkenningsnummer: VG599/BUOSAP
Online sinds: 28-08-2026
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.
Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB. VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.
Mogelijk ook interessant
