Functieomschrijving

Als chef-beenhouwer ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de afdeling. Je combineert vakmanschap met leiderschap en zorgt ervoor dat zowel klanten als medewerkers kunnen rekenen op kwaliteit, service en een vlotte organisatie.

• Je stuurt het team aan, motiveert medewerkers en begeleidt hen in hun dagelijkse werkzaamheden.
• Je stelt de personeelsplanning op en zorgt voor een efficiënte bezetting van de afdeling.
• Je beheert de bestellingen en zorgt ervoor dat het assortiment afgestemd is op de behoeften van de winkel.
• Je onderhoudt nauw contact met de regioverantwoordelijke en volgt nieuwe procedures, acties en richtlijnen mee op.
• Je bewaakt de kwaliteit en presentatie van de toonbank en zorgt voor een aantrekkelijk aanbod.
• Je verwerkt en versnijdt vlees volgens de geldende kwaliteits- en hygiënenormen.
• Je staat klanten professioneel te woord en geeft advies over vleesproducten en bereidingen.
• Je werkt actief mee op de werkvloer en ondersteunt collega's waar nodig, zowel in het atelier als aan de bedieningstoog.
• Samen met je team zorg je voor een vlotte verwerking van de dagelijkse leveringen.