Functieomschrijving

Als Restaurant Manager neem je een sleutelpositie in binnen de dagelijkse werking.

Je bent zichtbaar aanwezig op de vloer en zorgt er samen met het zaal- en keukenteam voor dat iedere service op een hoog niveau verloopt.

Je combineert operationeel leiderschap met sterke gastgerichtheid en organisatorisch inzicht.

Concreet:

• Je neemt de leiding over de dagelijkse werking van het restaurant en bent actief aanwezig tijdens de service.
• Je bewaakt voortdurend de kwaliteit van de service en de totale gastenbeleving.
• Je stuurt, motiveert en coacht het zaalteam.
• Je zorgt voor duidelijke afspraken, structuur en een professionele manier van werken.
• Je ziet toe op procedures en kwaliteitsstandaarden en stuurt bij waar nodig.
• Je werkt nauw samen met het keukenteam en het management.
• Je maakt de personeelsplanning op en zorgt voor een efficiënte personeelsbezetting.
• Je houdt zicht op kosten, budgetten en commerciële resultaten.
• Je detecteert verbeterpunten en neemt initiatief om de werking verder te professionaliseren.
• Je zorgt ervoor dat nieuwe medewerkers goed worden begeleid en dat het volledige team mee is in de gewenste manier van werken.
• Je bent het aanspreekpunt voor gasten en weet op een professionele manier om te gaan met vragen, verwachtingen en eventuele problemen.