Functieomschrijving

Konvert Knokke zoekt voor haar klant, een hoogstaand hotel in Knokke, een ervaren Maître d'Hôtel.

Als Maître d'Hôtel ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse organisatie en aansturing van de zaal. Je waakt over een vlotte service, een professionele uitstraling en een uitstekende beleving voor elke gast.

In nauwe samenwerking met het managementteam zorg je voor een efficiënte planning, duidelijke taakverdeling en optimale communicatie tussen zaal, keuken en bar.

Je staat in voor het beheer van reservaties, de opstelling van de zaal en het bijsturen van het team waar nodig.

Daarnaast bewaak je de kwaliteit, timing en service tijdens de service coupé (onderbroken dienst) en spring je zelf flexibel bij op de vloer.