Functieomschrijving

Onze groeiende klant in Lille is op zoek naar een teamleader voor hun  Patisserie afdeling. 

Als hoofd patissier ben je verantwoordelijk voor het vervaardigen van uiteenlopende patisserieproducten en zorg je voor de dagelijkse leiding op de afdeling.

Jouw takenpakket bestaat onder andere uit:

• Je stuurt je team dagelijks aan en springt bij waar noden zijn. 
• Je zorgt voor een aangename werkplek en een toffe teamsfeer.
• Je steekt ook zelf mee de handen uit de mouwen:
  Verwerken van grondstoffen door het afwegen, mengen, kloppen en verwerken van beslag- en deegsoorten.
  Decoreren en afwerken van producten met oog voor detail en presentatie.
  Instellen, bedienen en opvolgen van moderne productie-installaties en bakkerijapparatuur.
• Toezien op een constante productkwaliteit gedurende het volledige productieproces.
• Correct toepassen van hygiëne-, kwaliteits- en veiligheidsrichtlijnen. Hier spreek je ook de medewerkers op aan indien zij de regels niet volgen.
• Actief bijdragen aan een nette, veilige en georganiseerde werkomgeving.

Meedenken over verbeteringen binnen producten en productieprocessen.