Functieomschrijving

En tant que Cuisinier, vous participez à la préparation et à l’envoi des plats en garantissant leur qualité, leur goût et leur présentation, tout en respectant les standards de notre établissement.

Vos responsabilités

Préparer et réaliser les plats selon les recettes, fiches techniques et standards de qualité établis.

Assurer la mise en place avant chaque service et anticiper les besoins de la cuisine.

Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne conservation des produits.

Maîtriser les différentes techniques de préparation et de cuisson.

Assurer un dressage soigné et régulier des plats.

Participer au bon déroulement du service et garantir une sortie des plats dans les délais.

Respecter les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.

Maintenir votre poste de travail propre, organisé et fonctionnel.

Contrôler les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.

Travailler en étroite collaboration avec l’ensemble de l’équipe afin de garantir un service fluide et de qualité.