Functieomschrijving

Wij zoeken een deeltijds kok voor een vestiging in Brasschaat met grootkeuken en verfijnde keuken.
In deze functie werk je mee aan uiteenlopende bereidingen, van gefrituurde snacks en hapjes, belegde broodjes, verfijnde gerechten in de avond. Ook regelmatig catering voor evenementen en feesten.
De werkdag is afwisselend en geen enkele dag verloopt exact hetzelfde.
De druktste dagen zijn meestal op woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag, af en toe ook op zondag, afhankelijk van de planning.

De functie start als deeltijdse opdracht van 20 uur per week, met mogelijkheid om door te groeien naar voltijds.
Je werkt samen met een vaste flexi kok die de menu's creëert en uitlegt, zodat je snel vertrouwd raakt met de werking.
Eigen inbreng & creativiteit is mogelijk, binnen een omgeving waar hygiëne, discipline en respect voor het product centraal staan.


Wat ga je doen

• Je bereidt gerechten in een brasserie- en grootkeukenomgeving volgens de afgesproken menu's en planning.
• Je helpt mee met het bereiden van broodjes, snacks en eenvoudige bereidingen zoals bitterballen en croques.
• Je ondersteunt de keukenwerking bij evenementen, waaronder soms huwelijksfeesten.
• Je bewaakt hygiëne, koeling, correcte labels en een nauwgezette keukenorganisatie.
• Je werkt mee aan een ordelijke voorbereiding en helpt verspilling zoveel mogelijk te beperken.
• Je schakelt vlot tussen verschillende taken, waaronder ook afwas wanneer dat nodig is.