Functieomschrijving

Als Keukencoördinator (Assistent Teamleader Atelier) ondersteun je de dagelijkse werking en organisatie binnen ons atelier (met activiteiten zoals mixen, kneden, vullen en bakken). Je bent het vaste aanspreekpunt op de vloer en vervult een cruciale rol in het waarborgen van een vlot productieproces. Tijdens de afwezigheid van de Teamleader neem je de coördinatie van het atelier over en verzeker je de communicatie en overdracht naar Kwaliteit, Verpakking en Logistiek.

Belangrijkste taken:

• Ondersteunen van de dagelijkse organisatie in het atelier (mixen, kneden, vullen en bakken).

• Opvolgen van de productieplanning, bewaken van prioriteiten en tijdig bijsturen waar nodig.

• Aanspreekpunt zijn op de werkvloer: taken verdelen, collega's ondersteunen en toezien op een vlotte samenwerking.

• Stricte opvolging van kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid (HACCP/IFS), inclusief CCP's en registraties.

• Correct invullen en controleren van productieformulieren, reinigingslijsten en temperatuurregisters.

• Waken over de traceerbaarheid, het allergenenbeheer en adequaat handelen bij afwijkingen of incidenten.

• Toezien op het correct gebruik van installaties (zoals kneders, ovens en mengers) en melden of oppakken van kleine technische issues.

• Bewaken van orde, netheid en hygiëne in het atelier.

• Coördineren van de werking bij afwezigheid van de Teamleader en verzorgen van de overdracht naar andere afdelingen.