Profiel

Dit heb je nodig voor de job

Voor het profiel van een chef beenhouwer zoeken we iemand met onderstaand profiel:

• Je hebt een diploma als beenhouwer/slager of gelijkwaardige ervaring in de sector.
• Je hebt aantoonbare ervaring met het versnijden en verwerken van vlees.
• Je hebt leidinggevende capaciteiten en weet een team te motiveren en te coachen.
• Je kent de HACCP-regels en wetgeving rond voedselveiligheid door en door.
• Je bent klantvriendelijk, commercieel ingesteld en hebt oog voor kwaliteit.
• Je werkt gestructureerd, bent stressbestendig en neemt graag initiatief.
• Je bent bereid om te werken volgens een variabel uurrooster en op zaterdagen.

• Heeft vakkennis waar je u tegen zegt en trekt de algemene kwaliteit op de afdeling naar een hoger niveau.
• Deinst niet terug voor fysiek zwaar werk, een strak tempo of een gigantische werkdruk.
• Treedt op als de rots in de branding waar het hele team op kan bouwen als het stormt.
• Denkt als een ondernemer: stuurt strak op rendement, bewaakt de marges en grijpt in bij verlies.
• Schuift problemen niet af, maar pakt ze direct aan en pakt de volle verantwoordelijkheid voor de resultaten.
• Laat zich de kaas niet van het brood eten, heeft een dikke huid en weet precies waar hij/zij voor staat.