Vind een job
Food & Beverage Manager
Vakantiecentrum Reigersnest voor een job in KOKSIJDE
30 dagen
15 dagen
Contract
- Tijdelijke job (met optie vast)
- Voltijds
- Dagwerk
- Weekend
Talenkennis
- Nederlands (Goed)
Vereiste studies
- Of gelijkwaardig door ervaring
- Professionele bachelor: Horeca
Werkervaring
- Minstens 2 jaar ervaring
Functieomschrijving
Als Food & Beverage Manager ben je verantwoordelijk voor de volledige horecawerking binnen Reigersnest. Je zorgt ervoor dat onze gasten dagelijks kunnen genieten van kwalitatieve maaltijden, een vlotte service en een gastvrije beleving. Je bent een inspirerende leidinggevende die het horecateam motiveert en ondersteunt.
- Coördineren van de dagelijkse werking van restaurant, bar en cateringactiviteiten.
- Aansturen, coachen en evalueren van het keuken,-zaal en afwasteam.
- Opstellen van werkroosters en personeelsplanning.
- Bewaken van kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid volgens HACCP-richtlijnen.
- Beheren van budgetten, voorraad en bestellingen.
- Optimaliseren van operationele processen en dienstverlening.
- Ontwikkelen van aantrekkelijke food- en beverageconcepten.
- Prijsonderhandelingen met leveranciers.
- Nauwe samenwerking met de directie en andere afdelingen.
- Opvolgen van gastenfeedback en streven naar maximale klanttevredenheid.
Profiel
- Je beschikt over een bacheloropleiding of gelijkwaardige ervaring in horeca, hotelmanagement of hospitality.
- Je hebt minstens 2 jaar ervaring in een leidinggevende functie binnen de horeca, specifiek in de grootkeuken.
- Je bent een sterke people manager die medewerkers weet te motiveren.
- Je bent organisatorisch sterk en stressbestendig.
- Je hebt kennis van HACCP en voedingswetgeving.
- Je werkt resultaatgericht en hebt een goed financieel inzicht.
- Je bent flexibel en bereid om in weekends en vakantieperiodes aanwezig te zijn.
- Je communiceert vlot in het Nederlands. Kennis van Frans en Engels is een pluspunt.
Professionele vaardigheden
- Een personeelsplanning opmaken
- Afdelingen coördineren
- De naleving van veiligheidsprocedures bewaken
- Klachten behandelen
- Voedselveilig en hygiënisch werken
Persoonlijke vaardigheden
- Verantwoordelijkheid
- Coachen
- Samenwerken
- Flexibiliteit
- Betrouwbaarheid
- Overtuigen
- Communiceren
- Initiatief
- Richting geven
- Kritisch denken
- Assertiviteit
- Klantgerichtheid
- Inleving
- Plannen en organiseren
- Commercieel inzicht
- Analyseren
- Zorgvuldigheid
- Creativiteit
- Resultaatgerichtheid
- Stressbestendigheid
- Beslissen
- Zelfstandigheid
Aanbod
- Mooie dienstregeling in combinatie met gezin. In het begin zal je alle shiften moeten bijwonen om een zicht te krijgen op de werking. Nadien zal je vooral ingezet worden waar dat nodig is. De shiften zijn van 7u en 14u of van 13u30 tot 20u30.
- Een uitdagende en verantwoordelijke functie in een unieke vakantiesetting.
- De kans om mee vorm te geven aan de horeca-ervaring van onze gasten.
- Een aangename en familiale werksfeer.
- Een competitief salaris aangevuld met extralegale voordelen.
- Mogelijkheden tot opleiding en persoonlijke ontwikkeling.
- Een voltijdse betrekking van onbepaalde duur, na proef.
- Vermoedelijke startdatum is januari 2027, maar vroegere opstart is in overleg zeker te bespreken.
- Je werkt elk weekend zaterdag of zondag. Dit is zeker nodig in het begin zodat je een goed zicht krijgt op de algehele werking.
Plaats tewerkstelling
Vakantiecentrum Reigersnest Prins Boudewijnlaan 39 8670 KOKSIJDE
Hoe solliciteren?
Meer info
Solliciteren met motivatiebrief, cv
Contactpersoon
Alain De Backer
Je kan solliciteren via:
Laat je cv scannen door onze AI-sollicitatiecoach
Zo krijg je tips om je cv te verbeteren en af te stemmen op deze vacature.
Mogelijk ook interessant
