Functieomschrijving

Leiding geven aan een versafdeling en zorgen voor kwaliteitsvolle vleesproducten binnen een klantgerichte organisatie.

Als chef-beenhouwer neem je de leiding over het team en zorg je voor een efficiënte werking van het atelier. Je combineert jouw vakkennis met people management en operationele taken. Samen met je collega's zorg je voor een verzorgde toonbank, kwalitatieve producten en een uitstekende service naar de klanten.

Jouw taken:
- Je stuurt het team aan, motiveert collega's en zorgt voor een vlotte samenwerking binnen de afdeling.
- Je stelt de personeelsplanning op en past deze aan volgens de noden van de winkel.
- Je plaatst bestellingen en volgt de voorraad nauwkeurig op.
- Je onderhoudt contact met de regioverantwoordelijke en bespreekt de dagelijkse werking, resultaten en mogelijke verbeteringen.
- Je zorgt voor een aantrekkelijke, verzorgde en goed aangevulde toonbank.
- Je versnijdt, verwerkt en bereidt vlees volgens de geldende kwaliteits- en hygiënenormen.
- Je adviseert klanten over vleesproducten, bereidingen en maaltijdsuggesties.
- Je ondersteunt collega's bij de bereiding van dagschotels en broodjes, het inpakwerk en de bediening aan de toonbank.
- Je helpt bij het lossen, controleren en verwerken van leveringen.
- Je staat mee in voor het onderhoud en de dagelijkse schoonmaak van het atelier zodat de hygiënevoorschriften steeds worden nageleefd.

Je komt terecht bij een moderne organisatie waar teamwork, kwaliteit en verantwoordelijkheid centraal staan. Je krijgt de ruimte om je team te begeleiden, je vakkennis in te zetten en mee te bouwen aan een sterke en professionele versafdeling.

Kan je niet wachten om hier te starten? Solliciteer vandaag nog, we leren je graag kennen!