Functieomschrijving

Voor een ambachtelijke beenhouwerij in Ternat zijn wij op zoek naar een ervaren Kok Traiteur.
Heb je een passie voor koken en ben je gewend om zelfstandig te werken?
Dan ben jij misschien de persoon die we zoeken. Je staat in voor de bereiding van dagverse gerechten, traiteurproducten en kant-en-klare maaltijden.
Ervaring in een slagerij is een grote troef, maar kandidaten met een achtergrond in een grootkeuken, catering of brasserie komen eveneens in aanmerking. Jouw taken
Bereiden van verse traiteurgerechten en dagschotels.
Uitwerken van koude en warme bereidingen.
Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie.
Beheer van de werkpost en voorraad. Naleven van de HACCP- en hygiënevoorschriften.
Zelfstandig organiseren van je dagelijkse werkzaamheden. Meedenken over nieuwe gerechten en seizoensgebonden bereidingen.