Functieomschrijving

IBO-leerstage keukenmedewerker (m/v/x)

Wil je het vak van keukenmedewerker leren in de praktijk? Via een IBO (Individuele Beroepsopleiding) in samenwerking met VDAB leiden we je op de werkvloer op tot volwaardig keukenmedewerker. Je komt terecht in een levendig, jong team waarin hospitality centraal staat.

Profiel

• Je bent ingeschreven als werkzoekende bij VDAB en komt in aanmerking voor een IBO.
• Je hebt affiniteit met voeding en koken en je hebt oog voor detail.
• Ervaring in een horecakeuken is een plus, maar niet nodig. Je bent vooral leergierig en volgt instructies nauwkeurig op.
• Je bent flexibel, kan tegen een stootje en werkt stap voor stap zelfstandiger.
• Je hebt verantwoordelijkheidsgevoel en denkt oplossingsgericht.
• Orde en netheid zitten in je aard.
• Je bent collegiaal, werkt graag in team en hebt een can-do-attitude.

Wat leer je tijdens je opleiding?

• Je wordt een ambassadeur van MTM: samen met je collega's breng je onze missie en waarden tot leven op een bord.
• Je leert de mise-en-place van groenten, fruit en meer voorbereiden voor de gerechten. Je leert ook ingrediënten doseren en mengen, en je houdt je werkblad ordelijk en schoon.
• Je leert producten hygiënisch opslaan en bewaren, en je houdt de stock, koelkast en diepvries ordelijk en schoon.
• Je leert de werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken, en de verschillende keukentoestellen correct gebruiken.
• Je leert gerechten en desserts afwerken: presentatie, samenstelling en afwerking.
• Je leert bereidingen verpakken en etiketteren met fabricage- en houdbaarheidsdatum, en ze volgens de instructies opbergen in de koelruimte of voorraadkamer.
• Je leert bestellingen wegzetten volgens FIFO.
• Je leert werken volgens de veiligheidsnormen en je meldt storingen of defecten.
• Je helpt mee met de afwas.

Interesse?

Stuur een mail naar work@mtmgroup.be met:

• je cv en een recente foto
• een korte motivatie waarom je bij MTM wil werken
• de vermelding "IBO keukenmedewerker"