Functieomschrijving

Bedrijfsomschrijving

Ondersteun jij straks de dagelijkse werking van het atelier?

Voor een groeiend voedingsbedrijf in Brugge zijn we op zoek naar een Keukencoördinator die ondersteuning biedt bij de dagelijkse organisatie van het atelier.

Ben jij vertrouwd met voedselproductie en klaar voor een functie met verantwoordelijkheid op de werkvloer? Dan biedt deze functie de kans om mee te zorgen voor een vlotte en efficiënte werking van het atelier.

Wat zijn jouw taken?

Als Keukencoördinator ondersteun je de dagelijkse werking van het atelier en zorg je mee voor een vlotte productie, met aandacht voor kwaliteit, voedselveiligheid en samenwerking.

• ondersteunen van de dagelijkse organisatie in het atelier, waaronder mixen, kneden, vullen en bakken, en mee opvolgen van de productieplanning en prioriteiten

• fungeren als aanspreekpunt op de werkvloer, taken verdelen, collega's ondersteunen en waken over een vlotte samenwerking

• toezien op kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid volgens HACCP/IFS, inclusief de opvolging van CCP's en registraties

• productieformulieren, reinigingslijsten en temperatuurregisters correct invullen en controleren, en mee waken over traceerbaarheid en allergenenbeheer

• correct gebruik van installaties zoals kneders, ovens en mengers opvolgen, kleine technische problemen melden of aanpakken en de orde en netheid in het atelier bewaken

• tijdens afwezigheid van de Teamleader de werking van het atelier coördineren en de overdracht naar Kwaliteit, Verpakking en Logistiek verzekeren