Functieomschrijving

Voor een bedrijf gespecialiseerd in het maken van desserts, zoeken wij een procesoperator/productvoorbereider om in een 2-ploegensysteem te werken.

Als productvoorbereider/procesoperator in 2-ploegen (vroege- en late shift) ben je verantwoordelijk:

• voor het vlekkeloos beheer van het volledige productieproces, het nauwkeurig klaarzetten van grondstoffen en opstarten van het sterilisatieproces. 
• uitvoeren van de mengtaken, beheren van de uht-installatie en de koeling, zorgen voor de steriele opslag van het product.
• kwaliteitscontrole (ccp's): strikte controle van kritieke controlepunten, zoals de uht-temperatuur/debiet en de intactheid van de filters
• reiniging en beheer: uitvoeren van reiniging-in-plaats (cip) circuits, beheer van de cip-installatie en het georganiseerd houden van het grondstoffenmagazijn/frigo in beringen.
• administratie: exact invullen van de preparatiefiche en dagelijkse, correcte rapportering aan de productieleider.
• de verpakking en etikettering van producten controleren (luchtdichtheid, gewicht, vervaldatum) of manueel verpakken
• de instellingen van de machines (kleppen, vijzels, ...), controleautomaten of meetapparaten aanpassen
• de staat en de netheid van de toestellen (weegschaal, maalmachine, kookkuip, ovens, ...) en van de werkpost controleren en onderhouden
• de opslag van grondstoffen organiseren (indeling van de silo's, ...)