Functieomschrijving

De functie

Je assisteert de MOD in uitvoering van zijn beleid: stelt actieplannen op i.v.m.: vooropgestelde targets en richtlijnen inzake beheersing operationele kosten, werkorganisatie, personeelsbezetting, gecontroleerde capaciteitstraining, commerciële acties, gastenbeleving enz.

Als floormanager ben je verantwoordelijk voor de kwalitatieve en kwantitatieve output van zijn ondergeschikten (medewerker operations). Als functionele leidinggevende van de medewerkers operations assisteert hij bij het voeren van functioneringsgesprekken/verzuimgesprekken/correctiegesprekken met de operationele medewerkers en adviseert hij mede voor selectie en aanwerving operationeel personeel.

Het recept voor een Floor Manager:

• Verantwoordelijk voor juiste uitvoering van alle werkzaamheden in elk concept
• Leidinggeven aan en aansturen van jouw team
• Coachen van je collega’s
• Verkoopkansen zien en benutten
• Zorgdragen voor en toezien op een optimale gastbeleving

Maikel: “Als restaurant manager stuur ik in ongeveer 25 tot 35 collega’s aan, zo’n 10 collega’s per shift. Ik zorg ervoor dat in elk restaurant alles goed reilt en zeilt.”