Vind een job
2 Bakker (warme bakkerij)
Skillbridge voor een job in BERCHEM
vandaag
Contract
- Vaste job
- Voltijds
- Dagwerk
- Nachtwerk
- Contract van onbepaalde duur
Vereiste studies
- Secundair onderwijs
Werkervaring
- Minstens 5 jaar ervaring
Functieomschrijving
Je staat in voor het volledige bakproces van brood en klein brood, zodat de winkel elke ochtend met een verse toonbank opent.
- Je weegt grondstoffen af en bereidt deeg volgens de recepturen: wit, grijs, volkoren, meergranen en zuurdesem.
- Je kneedt, verdeelt, bolt op en vormt het deeg, met de hand en met machines.
- Je volgt de rijstijden op en stuurt bij naargelang temperatuur en vochtigheid.
- Je bakt af in de vloeroven en de rotatieoven en bewaakt korst, kleur en baktijd.
- Je maakt ook pistolets, sandwiches, stokbrood en speciale broden.
- Je werkt de bestellijst van de dag af en bakt bij volgens de vraag in de winkel.
- Je houdt werkpost, machines en ovens proper volgens de HACCP-regels.
- Je meldt tekorten aan grondstoffen en technische problemen op tijd.
Profiel
- Je hebt een opleiding brood- en banketbakkerij gevolgd of minstens [2] jaar ervaring als bakker in een ambachtelijke bakkerij.
- Je kent de deegsoorten en rijsprocessen en je kunt overweg met kneders, opbolmachines en ovens.
- Je werkt zelfstandig en houdt het tempo aan, ook als je 's nachts alleen in het atelier staat.
- Nachtwerk en weekendwerk schrikken je niet af.
- Je bent fysiek fit: je werkt rechtstaand, in een warme omgeving, en tilt zakken bloem tot 25 kg.
- Je werkt net en past de regels rond hygiëne en voedselveiligheid toe.
- Je begrijpt recepturen en werkinstructies in het Nederlands.
- Je geraakt 's nachts zelfstandig op het werk.
Professionele vaardigheden
- De productie plannen naargelang de verwachte verkoop
- De werkpost onderhouden
- Bereiden van patisseriedeeg en -beslag
- Brood- en banketbakkerijproducten afwerken
- Verwerken van patisseriedeeg en -beslag
Persoonlijke vaardigheden
- Creativiteit
- Verantwoordelijkheid
- Stressbestendigheid
- Kritisch denken
- Zelfontwikkeling
- Betrouwbaarheid
- Communiceren
- Samenwerken
- Zelfstandigheid
Aanbod
Ons aanbod
- Een voltijds contract van onbepaalde duur.
- Een loon volgens de barema's van de bakkerijsector (PC 118.03): [brutoloon per uur], afhankelijk van je ervaring.
- Toeslagen voor nacht- en zondagwerk: [bedrag of percentage].
- Extralegale voordelen: [maaltijdcheques, ecocheques, woon-werkvergoeding].
- Vrije namiddagen: je werkdag zit erop wanneer die van anderen begint.
- Een inwerkperiode naast een ervaren collega, zodat je onze recepturen en werkwijze leert kennen.
- Een vaste plek in een klein team waar vakmanschap en versheid tellen.
Plaats tewerkstelling
Skillbridge Diksmuidelaan 134 2600 BERCHEM
Hoe solliciteren?
Contactpersoon
Dhr. Mathias De Smet
Je kan solliciteren via:
Laat je cv scannen door onze AI-sollicitatiecoach
Zo krijg je tips om je cv te verbeteren en af te stemmen op deze vacature.
Mogelijk ook interessant
