Functieomschrijving

Onder directe leiding van de zaakvoerder, zorg je samen met twee ervaren collega's voor het efficiënt produceren van zowel ambachtelijk als massa productie snoepgoed;

Van de traditionele cuberdons, over pâte de fruits, agar-schijfjes en -puntjes, met chocolade overtrokken guimauve,... tot Turks fruit en gommetjes in alle smaken en kleuren.

Samen met je collega's binnen je team zorg je voor:

• Vlotte productie- wissels bij elke nieuwe opstart van de productie van een bepaald type snoep:
• Klaarzetten en afwegen van de specifiek voor die productie benodigde grond- en hulpstoffen (+ bijhouden traceerbaarheid)
• Aanpassen en klaarzetten van de kook- en gietinstallatie voor het specifieke product,
• Controleren van de instellingen van kook- en gietlijn,

• Een correcte en efficënte productie:-
• Overwaken dat de kook- en giet-installatie correct funcioneren, met oog op vermijden van stilstanden en product-verliezen,
• Aan- en afvoer van lege & volle pallets van en naar de gietlijn / de juiste droogkamers via electrische transpallet
• Bijstellen, corrrigeren en bijspringen waar nodig met het oog op een correcte en efficiënte batch-productie,

Afwerken post-productie snoepgoed;

• Opvangen van de snoepjes, manueel in bakken of via het opzetten van een loopband naar de afweeg- en inpakzone,
• Opruimen van niet verwerkte grond- en hulpstoffen,
• Kuisen van de kook- en gietinstallatie,
• -Afwassen van het kookmaterieel,

Diverse taken;

• Bijspringen waar nodig, oa bij de inpak van omdozen; palets stapelen en wegbrengen naar de juiste locatie,
• Wekelijkse grondige schoonmaak,

REF:GEN1