Vind een job
Chef beenhouwer/atelierverantwoordelijke
Contract
- Interim met optie "vast werk"
- Voltijds
- Dagwerk
- Startdatum: zo spoedig mogelijk starten
- Contract van onbepaalde duur
Talenkennis
- Nederlands (Medium)
Vereiste studies
- Beroepssecundair onderwijs (BSO)
Werkervaring
- Beperkte ervaring ( < 2 jaar )
Functieomschrijving
Voor een culinaire slagerij met meer dan 30j ervaring zijn we op zoek naar een ervaren chef beenhouwer die de leiding neemt in ons atelier.
Je stuurt een team van een tiental collega's aan en zorgt dat het werk vlot, correct en volgens de afspraken verloopt.
- Je verdeelt het werk in het atelier en stuurt de medewerkers dagelijks aan
- Je controleert de kwaliteit van de bereidingen, het uitbenen, versnijden en portioneren
- Je ziet toe op hygiëne, voedselveiligheid en de naleving van de HACCP-regels
- Je bewaakt de werkplanning zodat bestellingen en de winkel tijdig voorzien zijn
- Je volgt voorraden en grondstoffen op en signaleert tekorten
- Je begeleidt en leert nieuwe medewerkers op
- Je bent het aanspreekpunt tussen het atelier en de zaakvoerder
- Je werkt zelf mee in het atelier
Profiel
- Je bent een ervaren beenhouwer en kent alle vleesbewerkingen door en door
- Je hebt ervaring met het aansturen van mensen, of je bent er klaar voor om die stap te zetten
- Je bent een natuurlijke leider: duidelijk, rechtvaardig en je kunt een team motiveren
- Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor kwaliteit en hygiëne
- Je bent stressbestendig en houdt het overzicht, ook op drukke momenten
- Je bent betrouwbaar en neemt verantwoordelijkheid
- Je spreekt goed Nederlands
Professionele vaardigheden
- Dieren leegmaken en schoonmaken
- De werkpost onderhouden
- De kwaliteit van producten controleren
- Gereedschap of materieel reinigen
- Bestellingen plaatsen
Aanbod
- Een voltijdse, vaste job in een gezonde en groeiende zaak
- Een verantwoordelijke functie met ruimte voor eigen inbreng
- Een gemotiveerd team van een tiental collega’s
- Een zeer correct loon volgens ervaring
- Uurregeling: bespreekbaar (steeds vrij op zondag)
Plaats tewerkstelling
8800 ROESELARE
Hoe solliciteren?
Referentienummer
Vermeld referentienummer: 1706749
Je kan solliciteren via:
Laat je cv scannen door onze AI-sollicitatiecoach
Zo krijg je tips om je cv te verbeteren en af te stemmen op deze vacature.
VDAB-vacaturenummer: 74929089
VDAB-beroep: Slager
Erkenningsnummer: Actief Interim: V.G.20/BUP -W.INT.033-BXL Actief Construct : V.G. 806/BC - W.INTC.002-BXL B-AA04.019 Actief NV: 01018
Online sinds: 27-10-2026
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.
Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB. VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.