Vind een job
Chef-kok sushi en curry
Tandoori & Taco voor een job in EEKLO
gisteren
vandaag
Contract
- Vaste job
- Voltijds
- Dagwerk
- Weekend
- Contract van onbepaalde duur
Talenkennis
- Engels (Medium)
Vereiste studies
- Geen specifieke studievereisten
Werkervaring
- Minstens 2 jaar ervaring
Functieomschrijving
Voor onze vestiging van Akshiro Sushi aan de Gentsesteenweg in Eeklo zijn wij op zoek naar een gepassioneerde en ervaren chef-kok sushi en curry.
In deze functie ben je het kloppende hart van onze sushi-bar en verantwoordelijk voor de dagelijkse bereiding van verse sushi, sashimi en curry's. Je waakt over de smaak, de presentatie en de constante kwaliteit die onze gasten van ons gewend zijn.
Jouw takenpakket:
- Bereiding: Vakkundig snijden en fileren van dagverse vis, koken en op smaak brengen van de sushirijst, en het rollen/opmaken van sushi, maki, nigiri en sashimi.
- Mise-en-place: Zorgen dat alle ingrediënten en de werkplek perfect voorbereid zijn voor de service.
- Kwaliteits- en hygiënecontrole: Strikte naleving van de HACCP-normen, hygiëneregels en temperatuurbeheersing.
- Voorraadbeheer: Controleren van de versheid van geleverde vis en overige ingrediënten, en het tijdig signaleren van bestellingen om derving te voorkomen.
- Onderhoud: Schoonhouden van de keuken, werkvlakken en materialen volgens de geldende hygiënevoorschriften.
Profiel
- Ervaring: Minimaal 2 jaar relevante werkervaring als sushi chef of kok in een Aziatisch/Japanse keuken.
- Kennis: Uitstekende snijtechnieken, viskennis en ervaring met de bereiding van sushirijst.
- Attitude: Je werkt nauwkeurig, hygiënisch en zelfstandig, ook tijdens drukke piekuren.
- Flexibiliteit: Je bent bereid om te werken tijdens avonduren, op feestdagen en in het weekend (volgens het uurrooster van het restaurant).
- Talen: Je hebt een goede kennis van het Engels (voor de communicatie binnen het keukenteam). Kennis van de Nederlandse taal is een pluspunt, geen vereiste.
Professionele vaardigheden
- Gerechten bereiden
- Menu's samenstellen
Persoonlijke vaardigheden
- Zelfstandigheid
- Analyseren
- Samenwerken
- Verantwoordelijkheid
- Beslissen
- Communiceren
Aanbod
- Tewerkstelling: Een afwisselende functie in een gezellig en dynamisch restaurant.
- Salaris: Aantrekkelijk en marktconform salaris (Paritair Comité 302 / Horeca), afhankelijk van jouw ervaring en vaardigheden.
-
Uurrooster: In onderling overleg vast te leggen. Maandag is onze vaste sluitingsdag.
Het restaurant is op dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag geopend van 15u30 tot 21u30. Op zondag zijn we geopend van 12 - 14u30 en van 15u30-21u30. - Locatie: Vlot bereikbaar op de Gentsesteenweg 58A in Eeklo.
Plaats tewerkstelling
Gentsesteenweg 58 Postbus A 9900 EEKLO
Hoe solliciteren?
Contactpersoon
Dhr. Janak Subedi
Je kan solliciteren via:
Laat je cv scannen door onze AI-sollicitatiecoach
Zo krijg je tips om je cv te verbeteren en af te stemmen op deze vacature.
Mogelijk ook interessant
