Functieomschrijving

Ben jij een ervaren beenhouwer die het volledige slagersvak van A tot Z beheerst en graag afwisseling heeft in zijn werkplek? Dan is deze functie misschien wel iets voor jou!

Voor een professionele slagerij zoeken we een vliegende beenhouwer die op verschillende vestigingen wordt ingezet. Je springt bij waar extra ondersteuning nodig is, vervangt collega's en zorgt ervoor dat de dagelijkse werking overal vlot blijft verlopen.

Je start met een opleiding op de vaste uitvalsbasis, zodat je de werking, werkwijze en kwaliteitsnormen goed leert kennen. Nadien ga je zelfstandig aan de slag op verschillende locaties.

Je krijgt een gevarieerde functie waarin je jouw vakkennis volop kan benutten en op verschillende werkplekken terechtkomt.

Jouw verantwoordelijkheden

• Je wordt ingezet op verschillende vestigingen en springt bij waar extra ondersteuning of vervanging nodig is
• Je staat in voor de volledige vleesverwerking van A tot Z
• Je ontvangt en controleert grondstoffen en bewaakt de kwaliteit en versheid van het vlees
• Je staat in voor het uitbenen, ontbenen en versnijden van verschillende vleessoorten
• Je verwerkt vlees volgens de gewenste specificaties, formaten en hoeveelheden
• Je bereidt gehakt en andere vleesbereidingen volgens de vooropgestelde recepturen
• Je zorgt voor het portioneren, verpakken en klaarmaken van bestellingen
• Je bewaakt de kwaliteit, hygiëne en correcte verwerking van alle producten
• Je zorgt voor een correcte opslag en behandeling van de verschillende vleesproducten
• Je werkt vlot samen met de collega's op de verschillende locaties en past je gemakkelijk aan de plaatselijke werking aan

Kortom: je bent een allround vakman die zelfstandig op verschillende vestigingen kan inspringen en overal zorgt voor kwalitatieve vleesverwerking van A tot Z.