Functieomschrijving

Het Limburgse provinciebestuur wil een onmisbare en impactvolle schakel zijn tussen het lokale en het regionale niveau. Het wil het verschil maken op die domeinen waarvoor het Vlaamse niveau te veraf staat, en het gemeentelijke niveau de schaal mist.

Voor het personeelsrestaurant in het provinciehuis zoeken we een hulpkok (D1-D3).

• Je bereidt in beurtrol zelfstandig soepen, warme maaltijden en snacks, in overleg met de keukenchef. Je denkt mee over de gerechten en doet de voorbereidingen voor de volgende dag.
• Je springt in beurtrol bij in de koude keuken en bereidt onder meer salades, koude schotels, belegde broodjes en desserts.
• Je zet alles klaar voor de lunch, schept maaltijden uit naar wens van de bezoekers en vult de saladebar en andere gerechten aan waar nodig.
• Je bewaakt de voedselveiligheid: je controleert temperaturen en houdbaarheidsdata en werkt volgens de HACCP-normen.
• Je houdt de voorraad bij en zorgt dat producten correct opgeborgen worden. Bij afwezigheid van de keukenchef controleer je de bestellingen en plaats je indien nodig bijkomende bestellingen.

Een gedetailleerd overzicht van het functiedoel, de resultaatsgebieden en de competenties vind je in de functiebeschrijving.