Functieomschrijving

Als verantwoordelijke van de versafdeling sta je in voor de dagelijkse organisatie, aansturing en optimale werking van de beenhouwerij, traiteur- en kaasafdeling. Je combineert operationeel management met people management en hebt oog voor kwaliteit, efficiëntie en commerciële resultaten.

• Je stuurt een team aan van medewerkers, motiveert hen en coacht waar nodig.

• Je stelt werkroosters en personeelsplanningen op en waakt over een efficiënte personeelsbezetting.

• Je beheert de bestellingen en onderhoudt goede contacten met leveranciers.

• Je volgt de voorraad nauwgezet op en beperkt voedselverspilling en derving.

• Je zorgt voor een aantrekkelijke en commerciële presentatie van de toonbanken en producten.

• Je bewaakt de versheid, productrotatie, correcte prijsaanduidingen en algemene kwaliteit.

• Je ziet toe op de naleving van de HACCP-normen en hygiënevoorschriften.

• Je stemt bestellingen, assortimenten en commerciële acties af met een gelijkaardige afdeling op een tweede locatie.

• Je neemt initiatief om de werking van de afdeling continu te optimaliseren.