Opleidingen
Opleiding voeding en gezondheid
Filters
Vind een opleiding
46 opleidingen gevonden
Online
Voor Werkzoekende, Werknemer
Organisator: VDAB
KNELPUNTBEROEP
Erkend door VDAB
Je wil je klanten veilig voedsel voorschotelen. Je vermijdt ziekmakende bacteriën, ongezonde stoffen en ongewenste voorwerpen in het voedsel. Tegelijkertijd zorg je ook voor je eigen veiligheid. Vuur, water en scherpe voorwerpen maken de keuken immers tot een gevaarlijke plek.
Elk horecabedrijf is verplicht om de HACCP-regels toe te passen. Als je die regels naleeft, bied je veilig voedsel aan je klanten en werk je op een veilige manier.
Deze online cursus biedt je een eerste kennismaking met HACCP in de horeca in 5 modules 'Wat zegt de wet', '4 gevaren', 'Hygiëne', 'Veiligheid' en 'Afval'.
Je hebt ongeveer 2 uur nodig voor deze cursus.
Genk
Voor Werkzoekende
Organisator: VDAB
Erkend door VDAB
Ben jij op zoek naar een afwisselende job met doorgroeimogelijkheden? Wil je graag je technische skills aanscherpen en ontdekken welke industriële sector het best bij jou past?Schrijf je dan nu in voor onze unieke 3-daagse Ontdekkingsweek operator!Tijdens deze week duiken we in de wereld van de operator en krijg je een unieke kans om verschillende operator functies te verkennen:Kunststof & Chemie: Ontdek de fascinerende wereld van kunststoffen en spuitgieten.Voeding: Korte inkijk in de productie van voeding en dranken, met aandacht voor techniek en kwaliteitscontrole.Metaal: Metaal- en technologische industrie: ontdek de innovatieve wereld van de metaalbewerking.Veiligheid & LEAN: Leer veilig werken en ontdek hoe je processen optimaliseert met LEAN-principes.Verwacht je aan praktische workshops & demonstraties en ervaar zelf hoe het is om met verschillende machines en materialen te werken.Deze workshop is perfect voor jou als je:Technisch aangelegd bent en graag met je handen werkt.Geïnteresseerd bent in een job met verantwoordelijkheid en doorgroeimogelijkheden.Graag nieuwe dingen leert en openstaat voor verschillende sectoren.Wacht niet langer en schrijf je nu in! Plaatsen zijn beperkt, dus wees er snel bij.
DIKSMUIDE
Voor Werkzoekende
Organisator: VDAB
KNELPUNTBEROEP
Erkend door VDAB
Certificaat
Zou je graag als vleesbewerker willen werken, maar mis je de nodige kennis of ervaring?
Ben je flexibel en gemotiveerd om iets bij te leren? Dan is de praktijkgerichte opleiding `Vleesbewerker¿ iets voor jou. In 14 weken leer je de basis om in een vleesverwerkend bedrijf te kunnen werken. Tijdens de opleiding is een stage mogelijk. Zo krijg je beroepservaring.
Als vleesbewerker moet je `s nachts, in het weekend werken en onder specifieke omstandigheden (koude, rechtstaand, stress ¿).
**Wat leer je?**
- hygiëneregels en veiligheidsnormen;
- deelstukken van varkens, -runds, -en kalfsvlees uitbenen, ontvetten en bijsnijden;
- ontvangstcontrole en voorraadbeheer;
- portioneren van vlees.
Tijdens de opleiding volg je een stage. Zo krijg je praktijkervaring.
**Hoelang duurt de opleiding?**
- 14 weken opleiding.
Vilvoorde, Antwerpen
Voor Werkzoekende
Organisator: VDAB
Erkend door VDAB
Heb je altijd al indruk willen maken in de keuken maar is er nog werk aan je kookkunsten? In deze workshop tonen we wat je allemaal moet kunnen en hoe je de eerste stappen zet in een professionele keuken. Leren koken voor beginners ontdek je hier.Deze onderwerpen komen aan bod:enkele basissnijtechniekenverschillende kooktechniekenbasisprincipes van voedselveiligheidLaat je inspireren en word een betere kok tijdens deze praktijkgerichte workshop.
Antwerpen
Voor Werkzoekende
Organisator: VDAB
Erkend door VDAB
Wil je aan de slag in de Horeca als kelner maar heb je nog geen ervaring? Volg dan nu deze workshop! De start van een nieuwe job en misschien wel een nieuwe carrière!In deze praktijkgerichte, inspirerende workshop krijg je tips en tricks om klanten in de horeca correct en klantvriendelijk te bedienen. Tafels indekken, borden en plateau dragen, inzetten en afruimen, digitaal bestellingen opnemen en een initiatie in drankenkennis worden je interactief aangeleerd. Doorheen de hele dag is er ook aandacht voor klantgerichtheid, hygiëne .Op naar een professionele WOW service.
Online
Voor Werkzoekende, Werknemer
Organisator: VDAB
Erkend door VDAB
Hoe ga jij om met thema's als duurzaamheid, deeleconomie of ecodesign? Ben je spaarzaam met energie, water en grondstoffen? Denk je na over milieuvriendelijke alternatieven om je te verplaatsen? Ecologische competenties helpen je om bewuste keuzes te maken in je persoonlijk en professioneel leven en daar ook naar te handelen.
Met deze online cursus krijg je inzicht in jouw ecologische competenties en leer je ze verder te ontwikkelen. Deze modules komen aan bod:
* Introductie
* Wonen
* Mobiliteit
* Consumptiegedrag
* Voeding
* Afvalbeheer
* Vrije tijd
Elke module is zeer visueel en interactief. Je vertrekt telkens van een misverstand en je staat stil bij je eigen keuzes op ecologisch vlak. In de module zit theorie, praktijkvoorbeelden, oefeningen maar ook tips en tricks verwerkt.
Je hebt ongeveer 3 uur nodig voor deze cursus.
ANTWERPEN
Voor Werkzoekende
Organisator: VDAB
Erkend door VDAB
Zou je graag in de keuken van een restaurant werken? Maar mis je de nodige kennis of ervaring ?
Ben je flexibel en gemotiveerd om iets bij te leren? Dan is de praktijkgerichte opleiding keukenhulp/afwasser iets voor jou. Als keukenhulp/afwasser help je bij het uitvoeren van ondersteunende taken in de keuken en sta je in voor de afwas. Als keukenhulp/afwasser moet je `s avonds, in het weekend en soms in onderbroken diensten werken.
**Wat leer je?**
- Wassen, schillen, snijden en hakken van groenten en fruit.
- Basiskooktaken: In sommige gevallen kan een keukenhulp eenvoudige gerechten of bijgerechten bereiden.
- De rol van de afwasser.
- De verschillende stappen in het afwasproces.
- Het verschil tussen hand- en machinewas.
- Een machine onderhouden.
- Het schoonmaken van werkoppervlakken, apparatuur en keukengerei.
- Hoe je de afwas organiseert en opbergt.
**Hoelang duurt de opleiding?**
De duur van de opleiding kan variëren afhankelijk van de opleidingsplaats. Meer informatie vind je onder Planning en Organisatie
KORTRIJK, DIEPENBEEK, HASSELT, GEEL, ANTWERPEN, HEVERLEE, MECHELEN, SINT-ANDRIES, GENT
Voor Werkzoekende
Organisator: VDAB
KNELPUNTBEROEP
Erkend door VDAB
Diploma
Via deze opleiding kan je het diploma behalen van de educatieve graduaatsopleiding en kan je als leerkracht in het secundair onderwijs aan de slag.
Heb je minstens drie jaar praktische beroepservaring? Overweeg je de stap naar het onderwijs om als leerkracht secundair onderwijs je passie voor je beroep te delen? Heb je een grote interesse in hoe jongeren denken en leren? Dan is dit graduaat de geknipte opleiding voor jou!
Wil je ontdekken of een job als leerkracht iets voor jou is? Neem dan zeker [het digitaal infopakket](https://leren.vdab.be/course/view.php?id=944) al eens door!
**Wat leer je ?**
- Je leert je vakkennis op een inspirerende manier overdragen aan jongeren.
- Je communicatievaardigheden worden aangescherpt.
- Je verwerft inzicht in het brede onderwijsveld.
- Je leert differentiëren en evalueren op maat van de jongere.
Tijdens deze opleiding zijn 30 studiepunten stage voorzien. Zo krijg je praktijkervaring.
**Hoelang duurt deze opleiding?**
- Het is een opleiding van 90 studiepunten, met een duurtijd van 1,5 jaar of 2 jaar.
Je kan dit traject ook als LIO (leraar in opleiding) volgen zodat je de opleiding kan combineren met deeltijdse tewerkstelling als leerkracht. Neem contact op met je bemiddelaar en/of de school van je keuze om na te gaan of je aan de voorwaarden voldoet.
**Vraag ten laatste 2 weken voor de start je opleiding aan. Na je opleidingsaanvraag doorloop je namelijk eerst nog een inschattingsprocedure bij VDAB. Zie rubriek planning en organisatie voor meer info.**
OOSTENDE, ANDERLECHT
Voor Werkzoekende
Organisator: VDAB
KNELPUNTBEROEP
Erkend door VDAB
Zou je graag in de zaal van een restaurant werken, maar mis je de nodige kennis of ervaring? Ben je flexibel en gemotiveerd om iets bij te leren? Dan is de praktijkgerichte opleiding Hulpkelner iets voor jou.
We leren je de kneepjes van de zaalvoorbereiding (mise-en-place) en de etiquette van het serveren.
Word een meester in dranken! Van de perfecte espresso als startend barista tot het shaken van hippe cocktails en het tappen van het perfecte pintje.
Tijdens de opleiding is een korte stage mogelijk. Na de opleiding doe je 4 weken stage in een professionele zaal. Zo krijg je beroepservaring.
Als hulpkelner moet je `s avonds, in het weekend en soms in onderbroken diensten werken.
Wil je ontdekken of een job als (hulp-)kelner of maître/een job in de horeca iets voor jou is? Neem dan zeker [het digitaal infopakket](https://leren.vdab.be/course/view.php?id=1337) al eens door!
**Wat leer je?**
- hygiëneregels;
- onthaal en omgang met gasten;
- interactie tussen keuken en zaal;
- zaalvoorbereiding en bediening van gasten;
- drankenkennis;
- zaalversnijdingen en -bereidingen;
**Hoelang duurt de opleiding?**
De duurtijd kan variëren van opleidingsplaats tot opleidingsplaats en is te vinden onder "planning en organisatie".
ASSEBROEK, KORTRIJK, HASSELT, VILVOORDE, ANTWERPEN, OOSTENDE, HEVERLEE
Voor Werkzoekende
Organisator: VDAB
KNELPUNTBEROEP
Erkend door VDAB
Zou je graag in de keuken werken, maar mis je de nodige kennis of ervaring? Ben je flexibel en gemotiveerd om iets bij te leren? Dan is de praktijkgerichte opleiding Keukenmedewerker iets voor jou. Tijdens de opleiding is een korte stage mogelijk. Na de opleiding doe je 4 weken stage in een professionele keuken. Zo krijg je beroepservaring.
Wil je ontdekken of een job als (hulp-)kok/Een job in de horeca iets voor jou is? Neem dan zeker [het digitaal infopakket](https://leren.vdab.be/course/view.php?id=1338) al eens door!
**Wat leer je?**
- hygiëneregels;
- snijtechnieken;
- basisbereidingen en kooktechnieken;
- samenwerken met anderen;
- salades, snacks en soepen bereiden;
- aardappel- en pastabereidingen maken;
- initiatie koude, warme keuken en nagerechten.
**Hoelang duurt de opleiding?**
De duurtijd kan variëren van opleidingsplaats tot opleidingsplaats en is te vinden onder "planning en organisatie".
Online
Voor Werkzoekende, Werknemer
Organisator: VDAB
KNELPUNTBEROEP
Erkend door VDAB
Hoe haal je het meeste uit je ingrediënten? Hoe verklein je je ecologische voetafdruk? En hoe creëer je een fijne sfeer voor je gasten en personeel?
In deze cursus ontdek je hoe je op verschillende vlakken duurzaam kan werken in de horeca. Want duurzaamheid gaat verder dan aandacht hebben voor het klimaat. Het is ook duurzaam omgaan met jezelf en je medewerkers. En ook klanten vinden een duurzame aanpak waardevol. Je hebt er dus heel wat bij te winnen als je duurzaam werkt.
Deze onderwerpen komen aan bod:
- Op weg naar duurzame horeca: Wat is duurzaamheid in de horeca en wat is het niet?
- Onze producten & ik: Hoe helpen productkennis en een goede voorbereiding om duurzaam te ondernemen?
- Onze natuur & ik: Hoe werk ik spaarzaam met voedsel, verpakkingen, water en energie?
- Ons team & ik: Hoe bouw ik een duurzame relatie op met mijn team?
- Onze gasten & ik: Hoe bouw ik een duurzame relatie op met mijn klanten?
Je hebt ongeveer 2 uur nodig voor deze cursus.
OOSTENDE
Voor Werkzoekende
Organisator: VDAB
Erkend door VDAB
Diploma
Nog geen diploma op zak?
Heb je om de één of andere reden geen diploma secundair onderwijs behaald, dan kan je daar als volwassene via tweedekansonderwijs toch nog aan beginnen. Hierin combineer je een diplomagerichte beroepsopleiding met algemene vorming.
Voor de opleiding kok werkte de VDAB samen met de Centra voor Volwassenenonderwijs een programma van 1 jaar uit. In deze opleiding krijg je een evenwichtige mix van theorie en praktijk.
Wil je ontdekken of een job als (hulp-)kok/een job in de horeca iets voor jou is ? Neem dan zeker [het digitaal infopakket](https://leren.vdab.be/course/view.php?id=939) als eens door !
Volgende items komen aan bod in de opleiding:
- initiatie warme keuken
- koude keuken
- nagerechten
- dagschotels vlees/gevogelte
- dagschotels vis
- visgerechten
- vleesgerechten
- onthaal en omgaan met gasten
- interactie keuken/zaal
- koken à la Carte
Alle informatie over de plaats waar deze opleiding aangeboden wordt en hoe dit opleidingstraject eruit ziet, vind je terug onder de flap 'praktisch en inschrijven'.
GENT, ANTWERPEN
Voor Werkzoekende
Organisator: VDAB
Erkend door VDAB
Zou je graag carrière als bartender starten , maar mis je de nodige kennis of ervaring? Horeca Forma, Diageo en VDAB organiseren samen deze opleiding. Ben je flexibel en gemotiveerd om iets bij te leren? Dan is de praktijkgerichte opleiding `Bartender¿ iets voor jou. In 8 weken leer je de basis om in een bar en restaurant te kunnen werken. Tijdens of na de opleiding doe je enkele weken stage in een professionele bar of restaurant. Zo krijg je beroepservaring.
Wil je ontdekken of een job als (hulp-)kelner of maître/Een job in de horeca iets voor jou is? Neem dan zeker [het digitaal infopakket](https://leren.vdab.be/course/view.php?id=1337) al eens door!
**Wat leer je?**
- hygiëneregels;
- bar basics en zaaltechnieken;
- spirits;
- koffie;
- mixology;
- bier, wijn, cocktails, mocktails;
- verkoopstechnieken, communicatie- en sollicitatievaardigheden;
GENT
Voor Werknemer
Organisator: Odisee Advanced Education
Begeleiden van kinderen, jongeren en hun ouders in hun zoektocht naar juiste voedingsgewoonten is een grote uitdaging voor alle voedings-en dieetkundigen.
Deze opleiding biedt handvaten en methodieken om professionelen te ondersteunen in hun opdracht.
NIEUWKERKEN-WAAS
Voor Werknemer
Organisator: Odisee Advanced Education
Voedings- en eetstoornissen
De somatische gevolgen van voedings- en eetstoornissen zijn vaak ernstig. Het is als hulpverlener dan ook aangewezen om op de hoogte te zijn van wat deze psychische kwetsbaarheden juist inhouden. Vanuit een bio-psychosociale invalshoek zullen de verschillende voedings- en eetstoornissen geëxploreerd worden. We leggen de focus op de vroegdetectie en reiken hiervoor heel concrete tools aan.
Bipolaire en depressieve stemmingsstoornissen
Wat betekent het om een stemmingsstoornis te hebben? Samen met een ervaringsdeskundige zal deze vraag geëxploreerd worden. Vertrekkend vanuit dit persoonlijk en uniek verhaal worden theoretische concepten besproken.
Angststoornissen
Iedereen heeft ooit al eens angst ervaren, hetzij als kind of als volwassene. Angst kan echter ook het leven van een individu beheersen. We exploreren angststoornissen aan de hand van de diagnostische criteria. Je wordt uitgedaagd om linken te leggen naar de invloed van een dergelijke diagnose op het dagelijks functioneren, zowel individueel als binnen een maatschappelijke context.
ANTWERPEN
Voor Werknemer
Organisator: CVO Vitant - campus PIVA
Tijdens de opleiding 'Medewerker slagerij" leer je vers vlees versnijden en te verwerken tot een panklaar product, een verkoopklaar gerecht of tot charcuterie. Voor het eindcertificaat Medewerker slagerij volg je 5 cursussen:
- Eenvoudige verwerking deelstukken
- Bereiding vleesproducten (charcuterie)
- Eenvoudige verkoopklare gerechten
- Panklaar maken vers vlees
- Toonbankpresentatie slagerij
Voor wie?
Iedereen vanaf 16 jaar die aan de voltijdse leerplicht heeft voldaan, kan met deze opleiding starten.
Hoelang duurt de opleiding?
De opleiding telt in totaal 400 lestijden, verspreid over vijf cursussen. Voor elke cursus volg je 1 avond in de week les gedurende 5 maanden (september tot januari of februari tot juni).
Je kiest zelf of met de hulp van onze studiebegeleiders welke modules je tijdens een semester volgt en op welke dagen, en bepaalt zo de duur van je opleiding.
Wanneer en waar heb ik les?
Je kan deze opleiding s avonds volgen op Campus PIVA, Desguinlei 244, 2018 Antwerpen.
Je start met de opleiding in september of februari.
Meer informatie over onze opleiidngen:
www.cvovitant.be thema slagerij
of https://www.cvovitant.be/landingspagina-slagerij.html
DUFFEL
Voor Werkzoekende
Organisator: De Krone - jobervaringscentrum
Erkend door VDAB
Hoe organiseer ik mijn toog?
Hoe zet ik koude dranken klaar?
Hoe maak ik expresso en presenteer ik warme dranken?
Hoe houd ik mijn toog net volgens de opgelegde normen?
BRUGGE
Voor Werkzoekende, Werknemer
Organisator: cvo MIRAS
Zie jij jezelf in een gastvrije job in een hotel op een toeristische trekpleister?
Vind je het fijn om toeristen en zakelijke gasten te verwelkomen aan de receptiebalie en hen wegwijs te maken in je stad?
Wil je jouw talenkennis (Frans Engels) inzetten in de hotelpraktijk?
Wil je misschien wel je eigen B&B of hotel uitbaten?
Dan is deze opleiding iets voor jou! Ervaring in gastvrijheid en onthaal is niet nodig om te starten.
Ervaring in gastvrijheid en onthaal is niet nodig om te starten.
Hotels zijn voortdurend op zoek naar flexibele medewerkers met de juiste attitude en skills, dus werk vinden is geen probleem. Je zal zelfs kunnen kiezen waar je graag aan de slag wil: aan de receptie van een hotel of als allround onthaalhotelmedewerker bij het ontbijt of in de bar.
BRUGGE
Voor Werkzoekende, Werknemer
Organisator: cvo MIRAS
Wil jij de rechterhand van de chef worden?
Wil je heerlijke gerechten en desserts leren maken onder de begeleiding van een professionele kok?
Wil je de chef ondersteunen door zelf te zorgen voor de mise-en-place, het bereiden van gerechten en het dresseren?
Dan is deze opleiding in Brugge iets voor jou! Via duaal leren combineer je lessen in ons centrum met praktijk in de horeca. Zo train je je nieuwe vaardigheden meteen op de werkvloer!
SINT-MICHIELS
Voor Werknemer
Organisator: Syntra West
Ben je klaar om de passie voor koken om te zetten in een boeiende en lonende beroepskeuze?
Heb jij altijd al gedroomd om te starten in de horeca, maar mis je de ervaring om te starten?
Droom je van het runnen van je eigen keuken of schitteren in een gerenommeerd restaurant?
Schrijf je dan nu in voor onze vernieuwde opleiding 'horeca ondernemer'. De opleidig is speciaal ontworpen als startschot voor mensen zonder horeca-ervaring die hun passie voor koken en ondernemerschap willen omzetten in een succesvolle carrière. In een traject van zes maanden bouw je aan een solide culinaire basis én ontwikkel je de ondernemersvaardigheden die nodig zijn om jouw horecadroom waar te maken.
SINT-MICHIELS
Voor Werknemer
Organisator: Syntra West
Wil je de geheimen ontdekken van het creëren van hoogwaardige chocoladeproducten en heerlijk ambachtelijk ijs?
Heb je ooit gedroomd van het maken van verbluffende chocolaatjes en ijscreaties waar niemand kan aan weerstaan?
Droom je ervan om zelfstandig chocolatier en ijsbereider te worden of je eigen chocolaterie en ijssalon te starten?
Wat kent men na het volgen van deze opleiding?
Het modulair traject chocolatier/ijsbereider leidt de cursisten op tot het zelfstandig beroep van chocolatier/ambachtelijk chocoladebewerker
SCHOTEN
Voor Werknemer, Werkzoekende
Organisator: GO! CVO Antwerpen
Wil je graag heerlijk zuiders leren koken? Je gasten verrassen en de zon op hun bord toveren? In de module Zuiderse keuken maak je verrassend eenvoudige maar smaakvolle klassiekers. Bovendien is de mediterrane keuken één van de gezondste van de wereld!
Moeilijkheidsgraad: half gevorderden. Je hebt reeds een basiskennis van koken.
Je volgt 1 avond of namiddag les per 2 weken. Je kookt steeds per 2 personen aan een kookeiland. De kooklessen zijn heel praktijkgericht en worden gegeven door ervaren leerkrachten. Na elke geslaagde module behaal je een deelcertificaat.
ANTWERPEN
Voor Werkzoekende
Organisator: CVO Vitant - campus PIVA
Tijdens de opleiding leer je brood bakken en gebakjes maken. Denk aan fruitvlaaien, speculaas, sandwiches, javanais en tijgerbrood. Kortom alles om als medewerker in een bakkerij aan de slag te gaan.
De opleiding Medewerker Bakkerij bestaat uit 7 modules:
Broden en harde luxe
Gerezen bladerdeeg
Taarten op basis van gistdegen
Zachte luxe
Beslagen
Bladerdeeg
Vet- en kookdegen
SINT-MICHIELS
Voor Werknemer
Organisator: Syntra West
Droom je om aan de slag te gaan als brood- en banketbakker en wil je deze droom werkelijkheid maken?
Hecht je waarde aan vakmanschap en wil je deel uitmaken van een eeuwenoude traditie van brood- en banketbakken
Ben je bereid om je handen uit de mouwen te steken en een opleiding te volgen waarin je de kneepjes van het bakkersvak leert?
Twijfel niet langer en schrijf je nu in voor onze opleiding brood- en banketbakker!
Omschrijving
Deze voltijdse dagopleiding is een duaal ondernemerschapstraject. Dit betekent dat je opleiding bestaat uit 2 delen: werkplekleren en campusleren.
