Opleiding bartender

Zou je graag carrière als bartender starten , maar mis je de nodige kennis of ervaring? Horeca Forma, Diageo en VDAB organiseren samen deze opleiding. Ben je flexibel en gemotiveerd om iets bij te leren? Dan is de praktijkgerichte opleiding `Bartender¿ iets voor jou. In 8 weken leer je de basis om in een bar en restaurant te kunnen werken. Tijdens of na de opleiding doe je enkele weken stage in een professionele bar of restaurant. Zo krijg je beroepservaring. Wil je ontdekken of een job als (hulp-)kelner of maître/Een job in de horeca iets voor jou is? Neem dan zeker [het digitaal infopakket](https://leren.vdab.be/course/view.php?id=1337) al eens door! **Wat leer je?** - hygiëneregels; - bar basics en zaaltechnieken; - spirits; - koffie; - mixology; - bier, wijn, cocktails, mocktails; - verkoopstechnieken, communicatie- en sollicitatievaardigheden;

Hoe zorg je voor een grotere klantentevredenheid? En welke vragen stel je best om meer te verkopen en toch niet opdringerig over te komen? Hoe haal je meer rendement en weet je wat binnen je aanbod het meeste oplevert? In deze online cursus leer je het. Je krijgt tips om op een gastvrije manier meer te verkopen. Ook worden verschillende verkooptechnieken toegelicht. Volgende thema's komen aan bod: - misverstanden - ken je kaart - verkooptips - wat werkt voor jou? Je hebt ongeveer 1 uur 30 nodig voor deze cursus.

Met de opleiding hulpkelner en hulpbarman leer je alle kneepjes van het vak op de werkvloer in VORK (het Volksrestaurant van Kortrijk). De perfecte voorbereiding op een boeiende job als ober, barman, kelner, … De opleiding duurt normaal 3 à 6 maanden maar dat kan ook langer. Samen met jouw begeleider bespreken we wat meest geschikt is. Tijdens de opleiding leer je alle technieken die je nodig hebt om in de zaal of in een bar te werken. Daarnaast leer je algemene vaardigheden en attitudes zoals: - een goed voorkomen hebben - op tijd komen - klantgericht werken - zelfstandig werken - werk leren zien - omgaan met stress - flexibel werken - omgaan met kritiek en feedback - nauwkeurig en proper te werk gaan - instructies aanvaarden en opvolgen - doorzettingsvermogen hebben In samenwerking met Ligo Zuid-en-Midden-West-Vlaanderen bieden we ook taalcoaching aan voor cursisten die moeite hebben met het Nederlands. Zoek je een job in de retail of verkoop en wil je graag jou klantvriendelijkheid verbeteren? Dan vormt deze opleiding de perfecte oefenschool! Er zijn verschillende stappen vooraleer je kan starten met de opleiding: 1. Gemeenschappelijke infosessie (algemene uitleg over de opleiding) 2. Intakegesprek (over jouw school- en werkverleden, motivatie …) 3. Beroepsverkennende stage (2 à 4 weken) Daarna kan je deelnemen aan de opleiding: 4. 3 à 6 maanden (of langer) opleiding in VORK 5. Nazorg door OCMW of partnerorganisatie van VDAB

Zou je graag in de zaal of achter de bar van een restaurant werken met specialisatie in Mixology, maar mis je de nodige kennis of ervaring? Ben je flexibel en gemotiveerd om iets bij te leren? Dan is de praktijkgerichte opleiding Bistromedewerker Cocktails & Mocktails iets voor jou. In 12 weken leer je de basis om in een zaal te kunnen werken en leer je professionele cocktails en mocktails te bereidingen. Tijdens de opleiding is een korte stage mogelijk. Na de opleiding doe je 4 weken stage in een professionele zaak. Zo krijg je beroepservaring. Als bistromedewerker moet je `s avonds, in het weekend en soms in onderbroken diensten werken. Wil je ontdekken of Een job als (hulp-)kelner of maître/Een job in de horeca iets voor jou is? Neem dan zeker [het digitaal infopakket](https://leren.vdab.be/course/view.php?id=1337) al eens door! **Wat leer je?** - Je leert de juiste materialen en het juiste glaswerk te kiezen. - Je leert smaakbalans te brengen en bitters te gebruiken. - Je gaat ook zelf alcohol infuseren en macereren. - Je leert cocktails maken (mixology) Daarnaast leer je ook nog over: - Hygiëneregels. - Basistechnieken zaal, bar. - Onthaal en omgang met gasten. - Samenwerken met anderen. - Interactie tussen keuken en zaal. - Zaalvoorbereiding en bediening van gasten. **Hoelang duurt de opleiding?** De opleiding duurt 12 weken en wordt afgesloten met een stage van 4 weken.

Zou je graag in de zaal of achter de bar van een restaurant werken, maar mis je de nodige kennis of ervaring? Ben je flexibel en gemotiveerd om iets bij te leren? Dan is de praktijkgerichte opleiding Bistromedewerker Barista iets voor jou. Leer de kneepjes van de zaalvoorbereiding (mise-en-place), de etiquette van het serveren en bartechnieken. Leer alles over bonen en melk, beheers de espressomachine en serveer koffiecreaties met een prachtig resultaat. Tijdens de opleiding is een korte stage mogelijk. Na de opleiding doe je 4 weken stage in een professionele zaak. Zo krijg je beroepservaring. Als bistromedewerker Barista moet je `s avonds, in het weekend en soms in onderbroken diensten werken. Wil je ontdekken of Een job als (hulp-)kelner of maître/Een job in de horeca iets voor jou is? Neem dan zeker [het digitaal infopakket](https://leren.vdab.be/course/view.php?id=1337) al eens door! **Wat leer je?** - Hygiëneregels. - Basistechnieken zaal, bar en cocktails. - Onthaal en omgang met gasten. - Zaalvoorbereiding en bediening van gasten. - Je gaat dieper in op het product koffie en melk. - Je leert machines en hun impact op koffie te begrijpen en aan te passen. - Je leert melk ideaal op te stomen. - Je leert hoe je een mooi resultaat kan uitschenken en aan je klanten serveren. **Hoelang duurt de opleiding?** De duurtijd kan variëren van opleidingsplaats tot opleidingsplaats en is te vinden onder "planning en organisatie".