Opleiding bakker ibo

Na deze opleiding kun je aan de slag als bakker- banketbakker. Als bakker-banketbakker bereid, verwerk en bak je verschillende soorten degen en beslagen. Je bewaart en verpakt deze producten volgens de voorschriften en normen van de voedselveiligheid. Je helpt mee in de organisatie van een bakkerij of een industriële bakkerij. Wil je ontdekken of een job als industriële bakker/ banketbakker iets voor jou is? Neem dan zeker[het digitaal infopakket](https://leren.vdab.be/course/view.php?id=1257) al eens door! **Wat leer je?** - Bewerkingen en specialiteiten van verschillende beslagen en degen - Productkennis over verschillende beslagen en degen - Dieetproducten (banket)bakkerij - Verkoop (banket)bakkerij- en aanverwante producten - Organisatie (banket)bakkerij- en aanverwante producten - Stage Door de praktijkgerichte opleiding en de bijbehorende stages, leer je het beroep bakker-banketbakker nog beter beheersen. **Hoe lang duurt de opleiding?** De opleiding duurt maximaal 1 jaar.